A lencsetészta receptek tulajdonságai

Ha hallott róla, vagy meglepődött, hogy látta a szupermarket polcain, és nem tudja, mi az, itt van a válasz és minden, amit tudnia kell erről a zöldségpépről.

Frissítve 2019. február 12, 08:00

tulajdonságai

A. Láthatósága ételallergia és intolerancia (mint a glutén), valamint a vegetáriánus ételek és receptek térnyerése (amelyek nagyobb arányban igényelnek növényi fehérjéket a húshiány kompenzálásához), reflektorfénybe kerültek hüvelyes tészta általában, és különösen vörös lencse, mert ez az, amely könnyebben megtalálható. De mi is pontosan a lencse paszta? Ez egészséges? Hogyan eszi meg?

Vajon tészta vagy hüvelyes?

Ha kíváncsi, hogy a lencse paszta Ez egy hidrát vagy hüvelyes, a válasz az, hogy félúton jár, mivel különböző, különböző tápanyagokkal rendelkező élelmiszerekről van szó.

  • Jobb, mint a normál tészta ... A hüvelyes liszttel készült tészta több rostot és sokkal több fehérjét tartalmaz, mint a finomított búzaliszt tészta, ami táplálkozási szempontból érdekesebbé teszi.
  • De rosszabb, mint a hüvelyesek ... Dr. Marta Villarino, dietetikus-táplálkozási szakember, a Madridi Közösség Dietetikus-Táplálkozási Szakértői Szakmai Kollégiumának tagja megerősíti, hogy "ezek különböző étkezési lehetőségek. Egész hüvelyesek esetében tápanyagok sorozatát kínáljuk, amelyek néha nem azonos arányokat vagy alakot találunk a hüvelyes tésztában ". Például vannak olyan tészták, amelyek kevesebb rostot tartalmaznak, mivel hámozott hüvelyesekből készülnek; amely szintén csökkentheti ásványi anyag- vagy vitamintartalmát. Tehát egy tányér hüvelyes tészta nem egyenlő az egész hüvelyesek egyikével.