A listeriáról, a listeriosisról, a dinnyéről és az élelmiszerbiztonságról
A listeriáról, a listeriosisról, a dinnyéről és az élelmiszerbiztonságról
A szennyezett sárgadinnye által okozott listeriosis-járvány, amely az elmúlt hetekben 72 embert érintett az Egyesült Államokban, aggodalmat keltett az Egyesült Államok mezőgazdasági termelői, fogyasztói és egészségügyi szervezetei körében. Bárhol is éljen, ismerje meg ezt az életveszélyes betegséget, hogy megvédhesse magát és családját.
Néhány hónappal ezelőtt az Európában megjelent E.coli baktériumok kitörése több emberéletet követelt és a fertőzéstől való félelem miatt ártott az értékesítésnek. A közelmúltban az Egyesült Államokban azonosították a listeriosis kitörését, amely augusztus 4-én kezdődött, és amely 2011. szeptember 29-ig 72 embert érintett és további 16 ember halálát okozta az ország 18 államában. Bár a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ három olyan halálesetet vizsgál, amely véleménye szerint összefüggésben lehet. Ez volt az elmúlt évtized leghalálosabb ételmérgezéses kitörése az Egyesült Államokban, és még mindig több eset is előfordulhat, mivel a listeriosis tüneteinek megjelenése több hétig is eltarthat. A földimogyoróban (földimogyoróban) szinte 3 évvel ezelőtt történt szalmonella-járvány 9 halált okozott.
A járványkitörés feltehetően bizonyos sárgadinnye típusú sárgadinnyékből származik, amelyek szennyezettek voltak. Ezért a további terjeszkedés megakadályozása érdekében a fő kereskedelmi láncok, valamint a gyümölcs fő szállítója, a Jensen Farms úgy döntött, hogy kivonja ezeket a dinnyéket a piacról. Ez irányította ezt a járványt.
Közben felmerülhet a kérdés, hogy mi is pontosan a listeria és a listeriosis, hogyan kaphatja meg, és hogyan biztosíthatja, hogy ne kapja meg azáltal, hogy olyan termékeket fogyaszt, amelyeket boltokban és állítólag biztonságos helyeken vásárol.
A listeriosis egy élelmiszer által okozott betegség, amelyet a Listeria monocytogenes (L. monocytogenes) nevű baktérium okoz, amely a talajban és a vízben található meg. Tehát jelen lehet különféle, nyersen, feldolgozva vagy pasztörizálatlan tejjel elkészítve.