A lisztérzékenység fő tünetei felnőtteknél iSalud Blog
Mi a lisztérzékenység?
A lisztérzékenység vagy a szintén ismert coeliakia autoimmun betegség, amely szisztémásan szenvedőket érinti. Eredete jól meghatározott és ismert. Glutén intolerancia termeli, ezért ezek az egyének genetikailag fogékonyak rá. Tudhatja, hogyan lehet megelőzni a lisztérzékenységet. Amellett, hogy elsősorban emésztőrendszeri betegségről van szó, mivel a vékonybél nyálkahártyájának krónikus és diffúz gyulladása van, szisztémás érintettség is fennáll. Nincs minden beteg számára közös klinikai kép, mivel a betegség több és változatos formában jelentkezik; cöliákia tüneteivel felnőtteknél és gyermekeknél egyaránt.
Gluténtartalmú ételek
A glutén egy sor olyan élelmiszerben található, mint például a különféle gabonafélék lisztje, például:
1. Búza: Liszt, teljes kiőrlésű liszt, búzadara készítéséhez (ezzel készíthetünk kuszkuszt, quenelle-t "francia étel, hasonló a kroketthez vagy húsgombóchoz", kenyeret, süteményeket és tésztát a lasagna számára).
2. Rozs
3. Árpa, árpakenyér vagy fekete kenyér
4. Zab
5. Bármely változata és hibridje, például tönköly vagy escaña major, tönköly vagy vad keményítő búza, kamut, tritikálé "hibrid gabona, amely a búza és a rozs keresztezéséből származik".
Gluténtartalmú italok
De nemcsak az ételekben, hanem az italokban is, mivel például:
• A rozs gabonából lisztet készítenek az élelmiszeriparban, valamint pálinka, kiváló minőségű vodka és néhány whisky gyártásához.
• Árpa malátában és must előállításában sör előállításához, valamint desztilláláshoz skót whisky és holland gin gyártása során.
• A zabtej erősen emésztő táplálék, amelyet olyan emberek használnak, akik állati tejben alacsony rezisztenciával rendelkeznek a laktózzal szemben.
A lisztérzékenység tünetei felnőtteknél.
A felnőttek lisztérzékenységének tünetei különböző módon jelentkezhetnek különböző betegekben.
Lehetnek betegek: