A magas glikémiás indexű ételek ronthatják a pattanásokat
A bőrgyógyász szakértői javasolják a gőzölést és a főzés elkerülését 180 ° -nál nagyobb hőmérsékleten
Szerkesztőség: farmacosalud.com
Bebizonyosodott, hogy a magas glikémiás indexű ételek (amelyek tartósításuk érdekében különleges folyamatoknak vannak kitéve, nagy mennyiségű adalékot, színezéket, tartósítószert és ízfokozót tartalmaznak, amelyek nem hasznosak a testünk számára és nem biztosítják a szükséges tápanyagokat: lisztek, fehér kenyér vagy rizs, cukor stb.) A pattanásokat súlyosbíthatják. Ezt Dr. Jorge Soto de Delás, a Guipúzcoa Poliklinika Bőrgyógyászati Szolgálatából és az AEDV (Spanyol Bőr- és Venerológiai Akadémia) egyik tagja tárta fel, aki hozzátette, hogy előnyösebb finomítatlan és igen teljes lisztet fogyasztani. Nem bizonyított azonban az a mítosz, miszerint a csokoládé (vagy tejtermék) is növeli a pattanásokat.
Ez a GEDET (az AEDV spanyol bőrgyógyászati, esztétikai és terápiás csoportja) XXV ülésének eredményeként nyilatkozatban terjesztett információ, amelyet farmacosalud.com. Dr. Soto de Delás azt is részletezi, hogy a túlsúly súlyosbíthatja a pikkelysömört, és növelheti a metabolikus szindrómával (koszorúér-betegség stb.) Kapcsolatos patológiák kockázatát. Ugyanez a szakember szerint vannak olyan betegségek és bőrelváltozások, amelyek bizonytalan kapcsolatban állnak az étrenddel: Rosacea: néhány beteg súlyosbodik a bőrpír epizódjaival, amikor kávét, teát, forró italokat, dohányt, alkoholt és fűszeres ételeket fogyasztanak; Aphtosis (ismeretlen eredetű szájfekélyek): a bevitt étellel való kapcsolat még nem bizonyított.
Glikáció, érintett a bőr öregedésében
Ami a bőr öregedését illeti, Dr. Soto de Delás számára nyilvánvaló az egészséges táplálkozás és az étel glikációjának csökkentése a kulináris kezelés során. A glikáció a szervezet cukrokra adott reakciójának eredménye, ami egyre gyakrabban fordul elő a „rossz étkezés” miatt - jelezte a szakember. Elsősorban a dermisben működik: az étrendünkben jelen lévő glükóz (cukor) molekulák reagálnak a fehérje molekuláris szerkezeteivel, ezáltal az említett bőr diszorganizációját eredményezik. Másrészt a glikáció nagyobb fehérjéket, úgynevezett „glikozilált fehérjéket” hoz létre, amelyek károsak a szervezetre, mivel a test nem tudja azokat elpusztítani. Az életkor előrehaladtával ezek felhalmozódnak a sejtekben, és végül elpusztítják a kollagént és az elasztint.