A magas növényi fehérje-tartalmú étrend, amely alacsonyabb halálozási kockázattal jár együtt
A kutatások mérik az állati és növényi fehérje teljes bevitelének lehetséges dózis-válasz viszonyát, valamint az összes ok, a szív- és érrendszeri betegségek és a rák okozta halálozás kockázatát.
Egyre több tudományos tanulmány mutatja jelentős táplálkozási változások beépítésének szükségessége az egészség biztosítása érdekében. Az egyik legfrissebb példa a Teheráni Orvostudományi Egyetem (Irán) és a Harvard TH Chan Közegészségügyi Iskola (USA) szakértői által végzett kutatás. magas a fehérjék, különösen a zöldségek fogyasztása a halál kockázatának csökkentése érdekében.
És ez az, hogy a kutatás eredményei, amelyeket a „BMJ” publikált, és amelyek az összes, állati és növényi fehérje bevitele és az összes ok, a szív- és érrendszeri betegségek és a rák okozta halálozás kockázata közötti lehetséges dózis-válasz összefüggést mérik, arra a következtetésre jut, hogy a magas fehérjetartalmú étrend, különösen a növényi fehérjék, bármilyen okból alacsonyabb halálozási kockázattal járnak.
A munka, amely 32 tanulmány áttekintéséből állt, amely a 19 éves vagy annál idősebb felnőttek minden okának, a szív- és érrendszeri és a rákos halálozásnak a becslését jelentette, nem hagy kétséget és ösztönzi a növényi fehérjék, például a hüvelyesek (borsó, bab és lencse), a teljes kiőrlésű gabonák és a dió előnyeinek feltárását, mivel ezek a cukorbetegség, a szívbetegség és a stroke kialakulásának alacsonyabb kockázatához kapcsolódnak, míg a vörös hús rendszeres fogyasztása és az állati fehérje magas fogyasztása számos egészségügyi problémához kapcsolódik.