A magas zsírtartalmú étrend megzavarja a jutalmazási rendszert

MADRID, 31 (EUROPA PRESS)

étrend

Gyermekkorától kezdve a zsíros étrendnek való kitettség később, felnőttkorban növelheti a dopaminrendszer érzékenységét - zárul le az „eNeuro”-ban publikált hím patkányokon végzett tanulmány. A kutatás leírja azokat a lehetséges mechanizmusokat, amelyek emberre fordítva arra késztethetik az embereket, hogy olyan ételeket keressenek, amelyek hozzájárulnak az elhízáshoz.

A dopamin egy neurotranszmitter, amely fontos szerepet játszik az érzékenységben --az a folyamat, amelynek során a jutalom, farmakológiai, például amfetamin vagy természetes, például ízletes ételek ismételt beadása fokozza a jutalomra adott választ.

Ebben a tanulmányban Guillaume Ferreira, a neurobiológia és táplálkozás szakértője és a Francia Nemzeti Agronómiai Kutatóintézet (INRA) munkatársai elemezték a magas zsírtartalmú étrendnek való kitettség szenzibilizáció az amfetamin, egy pszichostimuláns, amely a dopamin rendszeren keresztül hat.