A Maizena® MAIZENA® ES táplálkozási előnyei

A kukorica gabonafélék, és mint ilyen, főleg szénhidrátokból, körülbelül 10% fehérjéből és minimális mennyiségű zsírból áll, emellett rostot, valamint néhány vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.

A Maizena® kukoricakeményítőt sárga kukorica nedves őrléséből nyerik, és élelmiszercsoportként a gabonafélék és származékaik csoportjában található. Ez egy nagyon finom fehér por, amely összetett szénhidrátokból áll, könnyen emészthető és energiaforrás. A kukoricakeményítő nem tartalmaz jelentős mennyiségű fehérjét vagy zsírt, és alacsony a nátriumtartalma.

Nagyon hasznos az élelmiszeriparban. Funkciói közé tartozik a víz visszatartásának, a gélek kialakulásának előidézése, a folyadékok sűrűsödése, textúrája és antikoaguláns funkciója.

---