A Mayo Klinika táplálkozási szakembere Accent Diabetic Diet Book-t ajánl
JACKSONVILLE, USA - A cukorbetegség kezelésének egyik módja az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozás.
Ezért a floridai Jacksonville, a Mayo Clinic táplálkozási szakértője, Sonia Murgueytio Jurado, R. D. a The Mayo Clinic Diet for Diabetes című könyvet ajánlja, amely segíthet a cukorbetegek egészségesebb életében. Ebben az interjúban elmagyarázza a diéta alapjait.
Szüksége van-e speciális cukorbetegségre cukorbetegségének az állapota miatt?
A cukorbetegségben szenvedő személynek a betegség miatt nem kell speciális vagy bonyolult étrendet fogyasztania. Az egészséges és kiegyensúlyozott étrend azonban fontos a cukorbetegség kezelésében, valamint a hosszú távú egészségügyi szövődmények elkerülésében.
Az étrendnek tartalmaznia kell bőséges mennyiségű friss vagy fagyasztott gyümölcsöt és zöldséget, valamint mérsékelt mennyiségű teljes kiőrlésű gabonát, összetett szénhidrátokat és telítetlen zsírokat, amelyek hasznosak a szív- és érrendszeri egészségre.
Az emésztés során a szervezet a szénhidrátokat vércukorrá alakítja, ezért figyelni kell a napi szénhidrát bevitelre, és az étrendhez ajánlott szinteken belül kell tartani őket. Ez az egészséges étrend segít az embernek a fogyásban és a vércukorszint (cukor) szabályozásában.
Hogyan kell megtervezni a cukorbetegeknek az étkezésüket?
Cukorbetegség esetén fontos a megfelelő ételek megfelelő mennyiségben történő fogyasztása a stabil vércukorszint fenntartása és a kívánt tápanyagegyensúly elérése érdekében.
A szénhidrátok kiválasztásakor, győződjön meg arról, hogy ezek összetett szénhidrátok, például teljes kiőrlésű kenyér, rizs és tészta, valamint teljes kiőrlésű gabonafélék.Olyan mennyiségű komplex szénhidrátot kell fogyasztania, amely megegyezik az összes napi kalória felével vagy annak közel felével, és megpróbálja megközelítőleg ugyanannyi szénhidrátot fogyasztani minden étkezéskor minden nap.
A fehérje és a tejtermék tekintetében az illetőnek hüvelyeseket, például babot, szójababot, lencsét vagy sovány húst, például halat, bőr nélküli baromfit, valamint alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes tejtermékeket kell választania.