A mediterrán étrend a pékségek szövetségese
Fedőlap hírek
Mítoszok és legendák
A mediterrán étrend a pékségek szövetségese
Kenyér, olyan étel, amelynek minden egészséges étrend részét kell képeznie.
2011.02.11 Mediterrán Fogyókúra Alapítvány
Dr. Lluнs Serra, a Mediterrán Dieta Alapítvány elnöke kiemeli, hogy "A tápanyagok sokfélesége szénhidrátok, fehérjék, esszenciális zsírsavak, vitaminok és ásványi anyagok formájában olyan ételt tesz a kenyérré, amelynek minden egészséges étrend részét kell képeznie".
A szakemberek napi 220 és 250 gramm közötti kenyér fogyasztását javasolják, különféle étkezésekre osztva az egészséges és kiegyensúlyozott étrend érdekében.
A barcelonai pékek 4500 posztert állítottak ki, őket követik Girona (1500), Tarragona (1200) és Lleida (1000).
A hamis mítoszok, a testimádat vagy a táplálkozási tulajdonságainak tudatlansága az oka annak, hogy az elmúlt években a kenyér nem került asztalunkra. Azok elleni küzdelem érdekében a Mediterrán Dieta Alapítvány megmutatja nekünk azokat az okokat, amelyek egyensúlyt teremtenek fogyasztásuk helyreállítása felé. Az Alapítvány védi, hogy ez nem csak napi étel, hanem minden étkezésbe bele kell foglalni, mert ez a diéta alapja, egészséges és tápláló, nem hízik meg és része a történelmünknek, hagyomány és kulináris kultúra. Ezt mutatják a kiállítók a Kenyér kampány keretében naponta 8200 katalán pékségnek.
A görögök és a rómaiak a kenyér, az olaj és a bor trilógiájával megalapozták a mai mediterrán étrend kezdetét. Később a germán és az arab népekkel fenntartott kapcsolatok és Amerika felfedezése jelentené a jelenlegi mediterrán étrend alapjait, az étrendet az UNESCO alig egy évvel ezelőtt az emberiség szellemi kulturális örökségének nyilvánította.
Annak érdekében, hogy az állampolgárok megismerjék a kenyér fontosságát a mindennapi étrendünkben, a Mediterrán Dieta Alapítvány egy plakáton ismerteti a fogyasztás visszaszerzésének fő okait, amelyet Spanyolország-szerte 75 000 pékségnek, Katalóniában 8 200 pékségnek osztanak ki. minden nap egy olyan kezdeményezésben, amelyet a Környezetvédelmi, Vidékügyi és Tengeri Ügyek Minisztériuma támogat. Az öt pontból álló plakát tartalmát ennek az ételnek a táplálkozási előnyeire és a mediterrán étrendben betöltött szerepére összpontosítja. Lluнs Serra, a Mediterrán Fogyókúra Alapítvány elnöke szerint "mi, spanyolok eltávolodunk az egészségesebb fogyasztási szokásoktól, amelyekben a kenyér az alappillér".