A mediterrán étrend haldoklik ott, ahol Las Provincias született

Míg mindenki dicséri az egészséges táplálkozást, Dél-Európa a jövedelmének növekedésével lemond erről

Sok szó esik a mediterrán étrendről, megismételve az egészségre vonatkozó erényeit, de a tények azt mutatják, hogy ez a friss gyümölcsökön és zöldségeken, hüvelyeseken, olívaolajon, halon vagy boron alapuló étkezési étrend éppen a mediterrán térségekben van hanyatlóban. született.

Magától a FAO-tól, az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetétől származnak. Legalább 45 éve a mediterrán étrend "és haldokló állapotban van" a saját területén, ahol manapság a túlsúly és az elhízás problémái jobban elnyomódnak, mint másutt, a zsírok és más ételek túlzott mértékű fogyasztása miatt ".

Joseg Schmidhuber, a FAO közgazdászának tanulmánya kiemeli, hogy a mediterrán étrendnek hívei vannak az egész világon, de "egyre inkább figyelmen kívül hagyják azokat a régiókat, ahol keletkezett".

Míg a különböző spanyol autonómiák, mint például a valenciai és a murciai, erőfeszítéseket tesznek a mediterrán étrend hivatalos területeken történő emelésére, sőt megpróbálják világörökségnek nyilvánítani, a szomorú valóság az, hogy a nominalizmus minden másnál inkább érvényesül, mert a lakosság elköltözik a mediterrán stílusú étkezéstől, és a gyors, iparszerű ételeket, sok szempontból a „gyorsételeket” részesíti előnyben.

Schmidhuber beszámolóját a nemrégiben megrendezett "Kaliforniai Mediterrán Konzorcium" által szervezett szemináriumon mutatták be, amely hét amerikai és európai tudományos intézményből állt a mediterrán termékek világpiaci ellenőrzésére. Amint láthatja, minden erőfeszítés az elveszett táplálkozási erények újbóli lebegtetése.

Ebben az értelemben az EU terveket készít az ingyenes gyümölcs biztosítására az iskolákban, 90 millió eurós költségvetéssel. Meg akarják oldani a jelenlegi és a jövőbeli egészségügyi problémákat, és az a kritérium érvényesül, hogy olcsóbb lesz megelőzni most, mint később megpróbálni gyógyítani.

---