A mediterrán étrend jobb eredménnyel jár gyulladásos betegségben szenvedő betegeknél
A gyulladásos bélbetegség című folyóiratban megjelent vizsgálat a mediterrán étrend táplálékfelszívódásra gyakorolt hatását értékelte gyulladásos bélbetegségben (IBD) szenvedő betegeknél, akár Crohn-betegség, akár fekélyes vastagbélgyulladás (UC) formájában. Alultápláltság a zsírszövet felhalmozódásával és az alkoholmentes zsírmájbetegség (NAFLD), valamint az IBD-vel összefüggő állapotok ebben a két formában.
Korábbi tanulmányok pozitív eredményeket mutattak a mediterrán étrend betartása során, beleértve az elhízás és a NAFLD csökkenését is. E tanulmány célja annak értékelése volt, hogy a mediterrán étrend milyen hatással lenne az IBD-ben szenvedő betegek táplálkozási állapotára, a máj steatosisára, a klinikai betegség aktivitására és az életminőségre.
A szerzők úgy vélték, hogy "a növekvő bizonyítékok azt mutatják, hogy az IBD nem szigorúan alultápláltságot jelent, de gyakran alultápláltsághoz vezet, ami fokozott kockázatot jelent mind az IBD-ben szenvedő gyermekek, mind a felnőttek számára". Továbbá arról számolnak be, hogy a NAFLD az IBD-ben szenvedő betegek 30-40% -ában fordul elő. A tanulmány a mediterrán étrendet zöldségfélék, gyümölcsök, gabonafélék, diófélék, hüvelyesek, telítetlen zsírok, például olívaolaj, magas hal-, tejtermék- és borfogyasztás magas fogyasztása mellett alacsony telített zsír-, húsfogyasztás mellett határozta meg. és cukorkák.
A vizsgálat kezdetén és többszörös nyomon követéskor minden betegnél klinikai és betegségaktivitás-kiértékelést, vérvizsgálatokat végeztek, amelyek feltárták a máj működését és a zsíranyagcserét, székletvizsgálatokat, hasi ultrahangvizsgálatokat és különféle fiziológiai vizsgálatokat, például BMI-t, sovány testtömeg, kövér testtömeg, derékbőség és még sok más. Minden betegnek táplálkozási tanácsot rendeltek három étkezéshez és két könnyű harapnivalóhoz.