A mediterrán étrend sikere - Habla Magazine
Az egyes országok hagyományos étrendje az ott termő növényektől, a nevelhető állatoktól és az éghajlattól függ. Azt is figyelembe kell vennünk, hogy korábban a legtöbb ember a földön dolgozott, és ez nagyon nehéz munka volt, ezért a jó étrend létfontosságú volt.
A mediterrán éghajlat enyhe telekkel és nagyon forró nyarakkal gyakorlatilag egész évben lehetővé teszi a különböző gyümölcsök és zöldségek termesztését. A terepen végzett munka nem olyan nehéz, mint a hidegebb országokban, ezért a mediterrán étrendnek nincs szüksége annyi fehérjére, mint Közép- és Észak-Európa országaiban; vagyis kevesebb húst eszünk, és az embereknek nincs szükségük nagy mennyiségű kalóriára a téli hideg leküzdéséhez, ezért kevés vajat és állati zsírt fogyasztanak. A mediterrán étrend hűen megfelel az étkezési piramis modelljének, arra törekszik, hogy az étrend a lehető legegészségesebb és változatosabb legyen.
Az élelmiszer-piramist az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma hozta létre 1992-ben, és vizuális útmutató arra, hogy milyen legyen a kiegyensúlyozott étrend.
És miért olyan népszerű a mediterrán étrend az egész világon? Íme néhány ok:
- Az áruszállítás lehetővé teszi, hogy a mező termékei már ne csak helyi fogyasztásra szolgáljanak. Most mindent előállíthatunk, bárhová exportálhatjuk a bolygón.
- A hideg országok lakói már nem szenvednek zord időjárástól, mint nagyszüleik. A munkahelyek és az autók légkondicionáltak, a házak pedig fűtöttek. A lengyel a tél közepén naponta egy óránál többet nem tartózkodhat az utcán, ezért huszonhárom órát tölt 22 fokos hőmérsékleten, és csak abban az órában van kitéve alacsony hőmérsékletnek. fut a buszmegállóig, a buszról vagy a villamosról és gyalog megy a munkahelyére. Emiatt és azért, mert az a fajta munka, amelyet most végeznek az emberek, közel sem olyan nehéz, mint őseiké, a hideg országok hagyományos étrendje kevésbé szükséges, mint korábban.
- Végül a nagy mennyiségű információhoz való hozzáférés megérteti az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozás szükségességét, és pontosan ezt kínálja a mediterrán étrend.