A mexikói régészeti étrend

Madárvadászat a tavon. Iker Larrauri illusztrációja. Reprográfia: Marco A. Pacheco/Raíces.

Chinampas. Illusztráció: Guillermo de Gante/Raíces.

táplálás

Ami a mezoamerikai társadalmak többi részét illeti, a Mexikában a mezőgazdaság volt a fő megélhetési mód, a kukorica pedig alapvető terménye. Más ételeket is gyűjtöttek, vadásztak, horgásztak és állattenyésztettek. Összességében a Mexica megélhetési rendszere megfelelő mértékű táplálkozást tett lehetővé, annak ellenére, hogy az állatok fogyasztása viszonylag mérsékelt volt.

mezőgazdasági

A termesztés szempontjából két változat volt: ideiglenes és intenzív. Az első teljesen függött az éves esőciklustól, és évente egy betakarítást tett lehetővé. A második, amelyben öntözést alkalmaztak, legalább két növény számára engedélyezett. A Tenochtitlan esetében, hasonlóan Mexikó medencéjének más részeihez, szintén kialakult egy emelt mezők rendszere, a chinampák, amelyek lehetővé tették a szántóföld kiterjesztését. A kukorica mellett ezeket a milpákat kapták: paradicsom, bab, tök, chili paprika és az ehető gyógynövények figyelemre méltó változatossága, a quelites.