A modern ember húsevőbb a News Research and Science

Egy tanulmány feltárja, hogy étrendünk egyre inkább húsra épül, negatív következményekkel jár a környezetre nézve.

ember

A világpopuláció trofikus szintjének globális állapota, amely meghatározza az emberek helyét az élelmiszerláncban 1-től (olyan szervezetek, mint például a növények, amelyek energiáját a naptól nyerik) 5,5-ig (csúcsragadozók, például jegesmedvék) vagy gyilkos bálnák). [Bonhommeau és mtsai./PNAS]

Az olyan feltörekvő gazdaságok, mint Kína és India, a húsfogyasztás globális növekedését hajtják végre, bár több országban csökkent - derül ki a világ népességének étkezési szokásairól, valamint az ország különböző régióinak eltérő tendenciáiról szóló kimerítő tanulmányból. bolygó.

A Proceedings of the National Academy of Science (PNAS) folyóiratban megjelent mű az első a maga nemében, amely az emberiség trofikus szintjének kiszámításán alapul, az ökológiában használt mérőszám, amely meghatározza a különböző fajok helyzetét a az élelmiszerlánc. Eszerint azok, akik saját élelmiszereket állítanak elő (például növények és algák), az 1. szintet foglalják el; a növényeket fogyasztó nyulak a 2. szinten; a növényevőkkel táplálkozó rókák a 3. szinten vannak. A tőkehal, egy hal, amely más halakat fogyaszt, a 4. szintű fajok közé tartozik; és a többi emlőssel táplálkozó jegesmedvék és orkák a legmagasabb helyzetben vannak, 5,5-ig.

A Sylvain Bonhommeau, a Francia Tengeri Kiaknázási Kutatóintézet vezetésével végzett kutatás becslése szerint a világ népességének átlagos trofikus szintje 2009-ben 2,21 volt, ami ugyanabba a kategóriába sorol minket, mint más mindenevők, például a sertések és szardella. Valójában "közelebb vagyunk a növényevőkhöz, mint a húsevőkhöz" - mondja Bonhommeau. "Ez megváltoztatja azon előítéletünket, miszerint felsőbbrendű ragadozók vagyunk".