A mogyoró tulajdonságai és érdekes hozzájárulása
Mogyoró van az egyik leginkább ajánlott dió az étrendhez, mivel magas a fehérje-, antioxidáns- és ásványianyag-tartalma. Azonban tudja-e a mogyoró tulajdonságait?
Biztosan fogyasztotta már őket egy finom csokoládé vagy valamilyen desszert részeként, de az igazság az, hogy több ezerféle módon élvezheti őket, beleértve a turmixokat, salátákat és még sok mást. Bár vigyázzon, más egészséges zsírokban gazdag ételekhez hasonlóan, ezeket is mérsékelt mennyiségben kell fogyasztani, nehogy elősegítsék a súlygyarapodást.
Mogyoró vitaminok és ásványi anyagok
A mogyoró, a földimogyoró és a mandula szokásos fogyasztása a koleszterinszint csökkentésével és a szív- és érrendszeri betegségekkel szembeni védekezéssel társult, antioxidáns tulajdonságai miatt. Ezenkívül megvizsgálták annak lehetséges hatását a súlykontrollra és a cukorbetegség kialakulására.
María José González Corbella gyógyszertári orvos elemzése szerint: "a diófélék zsírösszetétele, antioxidánsok, rostok és más bioaktív anyagok tartalma nagy tápértéket biztosít ezeknek az élelmiszereknek".
Tápanyagai közül érdemes kiemelni: A-, C-, E-, K-, B1-, B2- és B9-vitamin, valamint kálium, kalcium, magnézium, foszfor és mangán.
A fentiek mindegyike, a mogyoró fő tulajdonságai az antioxidánsok és a gyulladáscsökkentők.
Az Európai Snack Szövetség szerint a mogyoró az élelmi rostok és az E-vitamin fontos forrása, amely hozzájárul a szervezet különböző funkcióinak teljesítéséhez és mindenekelőtt a sejtek oxidatív stressz elleni védelméhez.
Ezenkívül az E-vitamin jól ismert az immunrendszert stimuláló képességéről. Riboflavinban (B2-vitamin) is gazdagok amely segít fenntartani a csontrendszer, a bőr és a látás egészségét.