A mustár fajtái és milyen ételekkel élvezheti őket
Értékeld ezt a tartalmat!
Átlag 4/5. Szavazatok száma: 5
Tudta, hogy vannak különböző típusai mustár? És nem mindegyik használható hot dogban. Ma megmutatjuk, mik ezek, és az ételek receptjeit, amelyeket kipróbálhat és élvezhet.
A szemeknek három fő típusa van, amelyek három különböző növényfajból származnak. Az egyik fehér, illatos, kifinomult és enyhén fűszeres, ami a kereskedelmi fűszerkeverékek alapja.
A második fekete, különösen fűszeres, amelyet indiai szószokban és keverékként használnak a legerősebb európai mustárokban, például Dijonban.
Egy harmadik szürke nevű típus foglalja el a középső pontot a többiek között. Ismerje meg őket részletesebben.
Mustártípusok
Amerikai
Hot dog szalonnaöntettel
Az angol közvetlen leszármazottja, sima és friss savasság. Kizárólag fehér szemekből, ecetből, sóból, cukorból, gyógynövényekből és fűszerekből készül; nagyon krémes és elválaszthatatlan társa a gyorsétteremnek.
- Jól áll: virsli, hamburger és még sült krumpli is.
Régimódi mustár
Sült sárgarépa mustármártással.
Vagy gabonamustárként - Moutarde du grain, vagy Moutarde de Meaux, a francia Burgundiától a világig, kiváló minőségű mustár, közepes intenzitású ízek, a Brassica juncea faj teljes magjából, ecetből, vagy vízből és sóból.
- Jól passzol: édes vinaigrette, mint a mézes.
Dijon
(Fotó: Getty Images)
Behatoló és fűszeres ízekkel elfogyasztva könnyen megtisztíthatja a légutakat. Elkészítése fekete és szürke szemeket, bort, sót és citromsavat tartalmaz.
- Remekül illik hozzá: saláták, vörös húsok és a különböző összetevőkből készült nyárs pácolása.