A nap receptje; Sült pulykafilé dióval és gyógynövényekkel; UNAM

dióval

Hozzávalók 4 fő számára):
8 pulykafilé
30 gr. hámozott mandula
15 gr. hámozott mogyoró
2 evőkanál fenyőmag
30 gr. zsemlemorzsa
1 ág petrezselyem
8 bazsalikomlevél
1 gerezd fokhagyma
Édes paprika
Extra szűz olívaolaj
Fekete bors

MŰKÖDÉS:
Keverjük össze a paprikát a megpucolt és darált fokhagymával és egy evőkanál olajjal. Tisztítsa meg, mossa és szárítsa meg a pulykafiléket. Fűszerezzük sóval és borssal, megkenjük az előző készítménnyel és hagyjuk 30 percig pácolni.
Mossa és szárítsa meg a petrezselymet és a bazsalikomot. Keverjük össze az apróra vágott dióval, zsemlemorzsával, egy csipet sóval és 2 evőkanál olajjal, és keverjük össze. A pulykafiléket lecsepegtetjük a pácból, és olajjal kikent tepsibe tesszük.
Fedje le a filét a zsemlemorzsával, és 15 percig sütje a 200 ° C-ra előmelegített sütőben. Ezután kapcsolja be a rácsot, és hagyja, amíg a kérge aranybarna lesz. Tálaljuk forrón.