A napi étrend energiamérlege
A táplálék bevitelének és a kalóriák elégetésének a napi tevékenységek révén kiegyensúlyozottnak kell lennie, hogy elkerülje az egyén súlyproblémáit
Annak ellenére, hogy minden ember kielégítési módja táplálkozási igények térben és időben nagyban változik, az emberi szervezet mindig eléri az "energiamérleget": egyrészt vannak ráfordítások, másrészt bevételek. Ez az ellentételezés az egyén által elfogyasztott és elköltöttek között fizikai tevékenységek a nap folyamán lehetővé teszi, hogy az emberi test formában maradjon, ne legyen túlsúlyos vagy rendkívül vékony.
A Leone Bérard által az Egészségügyi Útmutatóban közzétett tudományos kutatás "Jól érzi magát jól" azt jelzi, hogy az etetési folyamat, Évszázadok óta ismert, hogy mi történik, ha a ráfordítások oszlopa meghaladja a beáramlások oszlopát: a tartalékokat kezdik költeni, vagyis kövérek; akkor a "tőke" elkötelezett; a izomtömeg kimerült, megkezdődik a vízkőtelenítés, és a mirigyrendszer ki nem igazodik. Ez az, amikor a test elkezd megbukni, és halál következhet.
De kétségtelenül először a történelem, a férfi ellenőrizni tudta, hogy a bevétel meghaladja-e a kiadásokat.
A fejlett országokban a Táplálás , Ezeket már nem a hiány okozza - vagyis bizonyos tápanyagok hiánya az étrendben -, hanem a túlzások, a túltáplálás, ami súlyos egészségügyi következményekkel is jár.