A napraforgóolaj előnyei és tulajdonságai - Grefusa
A napraforgóolaj növényi olaj, amelyet a "Helianthus annus" napraforgómagból nyernek, hámoznak, extrahálnak és finomítanak 1 .
Ez egy gazdag olaj többszörösen telítetlen zsírsavak (AGP), és az egyik leggazdagabb élelmiszer Európában E-vitamin étrendünkből, mert 100 g olajban 49,2 mg E 2 vitamint találunk .
Az olajok és zsírok közötti különbséget a zsírsavak összetétele és ennek következtében a különböző olvadáspont ezért egyesek szobahőmérsékleten folyékonyak (olajok), mások pedig szilárdak ezen a hőmérsékleten (zsírok) 1 .
A fogalmazás a zsírsavak a napraforgóolajban a következő 3 van:
¿ Ismeri a tulajdonságait ?
A napraforgóolaj bemutatja fontos tulajdonságok amelyek nagyszerű szövetségessé teszik mindennapjainkat és a konyhánkat. Íme néhány tulajdonság:
- Is folyékony szobahőmérsékleten 1 .
- Egy koncentrált energiaforrás, mivel legfontosabb összetevője a lipidek 3 .
- Hozzájárul esszenciális zsírsavak mint a linolén. Zsírsavainak 62,2% -a többszörösen telítetlen zsírsav 3 .
- Vannak vitamin hordozó zsírban oldódó 3 .
- Vannak stabil ellen oxidáció, köszönhetően az E 3 vitamin tartalmának .
- Nem tartalmaz koleszterint 3 .
- Van egyjóízlés, anélkül, hogy hidrogénezési folyamaton kellene átesnie, mint más olajoknál 4 .