A német kolbász típusai

Bockwurst kolbász

A német gasztronómia világszerte elismert két terméke: a kolbász és a sör, amelyek tökéletesen kombinálódnak.

Ebben a cikkben a Németországban létező kolbászfajtákra fogunk összpontosítani, amelyeket néha gyakran összekeverünk.

A "wurst" szó, amely a német kolbász nevét alkotja, valójában mindenféle húskészítményre utal, akár sertéshússal, akár marhahússal, különféle módon ízesítve. Megtalálhatjuk a végtelen ízű és formájú kolbászfajtákat, amelyek regionális, sőt helyi fajtákkal is rendelkeznek, amelyek eltérnek egymástól.

A következő listában a világ legjelentősebb és legelismertebbjeivel foglalkozunk.

Bierwurst kolbász

A Bierwurst kolbász az erdő különböző gyümölcseivel - borókával és kardamommal - ízesített kolbászfajta-.

Blutwurst kolbász

A Blutwurst kolbász, amint a neve is mutatja, "vérkolbász", vagyis egyfajta vérkolbász, amelyet főzve vagy gyógyítva is fogyaszthat.

Bockwurst kolbász

A Bockwurst kolbász finomra vágott sertéshúsból, marhahúsból, csirkéből vagy pulykából készül, sóval, paprikával és fehér borssal ízesítve. Ez az egyik legvastagabb kolbász - amint a spanyol nyelvet értjük - és általában étkezés előtt főzik.