A Nemzet Egészségügyi Minisztériumának élelmiszer-ajánlásai a kánikula előtt
A könnyű és változatos táplálkozás, a jó hidratálás fenntartása és bizonyos intézkedések megtétele az élelmiszerek kezelésére elengedhetetlen az egészségügyi szövődmények megelőzéséhez a magas hőmérséklet napjainkban.
Az országban regisztrált intenzív forró napokkal szembesülve a Nemzet Egészségügyi Minisztériuma néhány ajánlást nyújt az egészséges táplálkozáshoz, a hidratálás fontosságához és az élelmiszerek biztonságos fogyasztásához az esetleges egészségügyi problémák megelőzése érdekében.
"Ezekben a forró napokban fontos az összes szükséges tápanyag elfogyasztása, nemcsak szilárd ételekkel, hanem jelentős mennyiségű folyadékkal is, például pezsgő vagy szénsavas vízzel és természetes gyümölcslevekkel, amelyek a táplálkozás mellett hozzájárulnak a kiegyensúlyozott étrend fenntartása érdekében ”- biztosította a nemzeti egészségügyi portfólió vezetője, Juan Manzur.
.
Hasonlóképpen, a nemzet egészségügyi minisztere megerősítette, hogy "az étellel terjedő betegségek kockázata növekszik a nyár folyamán", miközben hangsúlyozta, hogy "ezért elengedhetetlen bizonyos intézkedéseket tenni annak érdekében, hogy étrendünk biztonságos legyen, különösen magas hőmérséklet esetén".
„Fontos fenntartani a hideg láncot a romlandó termékekben. Ha elszakad, megnő annak a kockázata, hogy a különböző mikroorganizmusok szennyezik az ételt, növelve annak esélyét, hogy az illető megmérgeződjön "- tette hozzá a tisztviselő.
Néhány szem előtt tartandó javaslat:
- Igyon legalább 2 liter folyadékot a nap folyamán (pezsgő vagy szénsavas víz, gyümölcslé, valamint természetes gyümölcs- vagy zöldségturmix). A szomjúság akkor következik be, amikor már van bizonyos mértékű kiszáradás, ezért elengedhetetlen ennek az érzésnek a megelőlegezése.
- Fogyasszon több ételt kis adagokban naponta, hogy elkerülje az emésztési munka túlterhelését.
- Kerülje a nagyon forró ételeket, valamint a magas zsír- és nátriumtartalmú ételeket, valamint a sült ételeket, amelyek általában nehézek és lassan emésztenek.
- Az étrendbe vegyen fel friss tejet és joghurtot, amelyet hűtőszekrényben kell tartani, hogy elkerülje a hideg lánc elszakadását.
- Csökkentse az alkoholos italok és a koffein, valamint a nagyon forró infúziók fogyasztását.
- Fogyasszon több gyümölcsöt és zöldséget szezonban, amelyek amellett, hogy olcsóbbak, vitaminokat, ásványi anyagokat, rostokat és jelentős mennyiségű vizet biztosítanak.