A Nestlé a reggeli müzlik természetességére tippelt - Food News en
A Nestlé központja Esplugues de Llobregatban (Barcelona)
A Nestlé átformálta a cég reggelizőpelyhek palettáját azzal a céllal, hogy javítsa a receptek táplálkozási profilját, miközben megőrzi a fogyasztó érzékszervi preferenciáit.
A teljes kiőrlésű gabonák, vagyis azok a teljes szemek, amelyek az endospermiumon, a korpán és a csírán kívül tartalmazzák a teljes gabonát, nagy koncentrációban tartalmaznak tápanyagokat. Ezek nagy mennyiségű vitamint, ásványi anyagot, rostot és antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek a finomítási folyamat során szinte teljesen megszűnnek.
2005-ben volt a Nestlé teljes kiőrlésű gabonát tartalmazott gabonaféléket minden reggelire utalva. Azóta a teljes kiőrlésű gabona mennyisége adagonként nőtt, és ma már az olyan márkák fő összetevője, mint a „Chocapic”, „Lion”, „Fitness”, „Nesquik” és „Estrellitas”.
„Spanyolországban a teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztása elmarad az ajánlottnak tartottaktól. Vannak tudományos tanulmányok, amelyek a teljes kiőrlésű gabonák magas fogyasztását a súlygyarapodás elleni védő szerephez társítják, mivel annak jóllakó hatása van, és magas rosttartalma elősegíti a béltranszportot. Célszerű rendszeresen beépíteni a gabonaféléket étrendünkbe, és ezek között kiemelni a teljes kiőrlésű gabonákat ”- mondja Laura González, a Nestlé Spanyolország táplálkozási vezetője.