A nihonshu - Devinos nevű antiaging az Alicia Gastroblog © céggel

Több százan írták azokat a cikkeket, amelyek a resveratrolról és a bor egyéb, az egészségünkre előnyös összetevőiről írtak. Nem feledkezhetünk meg a konyhánk szuperélelmiszereiről sem, a szokásos alapanyagokról (vagy sem), amelyek az elmúlt két évben az írott és a televíziós sajtót ismertették. Mindegyik hozzájárul a szívaktivitás, a kognitív funkciók, a fogyás javulásához, rákellenes funkcióval rendelkezik és megakadályozza az Alzheimer-kórt stb. A saké vagy a nihonshu - japánul - számos és pozitív tulajdonságával hozzájárul egészségünk javításához is.

nihonshu

Nem mindannyiunknak volt azonban lehetősége Japánba utazni, és szerencsére megáldotta a globalizációt! ezt a kultúrát, gasztronómiáját és italait a bolygó többi részébe exportálták. Spanyolországban a nihonshu még mindig nagyon ismeretlen, ha összehasonlítjuk más italokkal, például a sörrel vagy a borral (és nem éppen terápiás fogyasztása miatt, annak ellenére, hogy borsot kaptunk a témáról). A Sake még nem vált közös kéréssé, általában nem látogatja meg asztalainkat, hacsak nem javasoljuk nekünk, és hajlamosak vagyunk a kulináris kíváncsiságra. Szerencsére ez a tendencia növekszik.

Rizsből és nagy mennyiségű vízből készült, „többszörös párhuzamos erjesztés” során, amelyben a koji-kin gomba a keményítőt hasznos cukrokká alakítja, hogy az élesztőgombákat az alkoholos erjesztés során táplálja. Italként több mint 2000 éve él a japánoknál, eredetileg rituális jellegű, amelyet időnként a mai napig tartanak fenn, hasonlóan a legelterjedtebb italok hagyományához ... kérdezd meg Bacót!