A növényi étrend pozitív hatásai 🍍 Vegetáriánus táplálkozási szakember
Előttünk van, és nem látjuk. Naponta kapunk információt arról, hogy már szükséges megváltoztatni a jelenlegi ételmodellt, és megtanulni a fenntarthatóbb étkezési szokások, De még mindig nem teszünk eleget Tudom, hogy a változások nem mindig könnyűek, és a legjobb az egészben nincs szükség 360 fokos bekapcsolásra az étkezési szokásokra hogy hozzájáruljon homokszeméhez. De ha abban a pillanatban van, amikor nincs meggyőződése és információja a lépés megtételéhez, el akarok mondani néhányat a növényi eredetű étrend pozitív hatásai.
A legfrissebb Proveg-jelentés szerint Spanyolország az egyik mediterrán ország, amelynek a legnagyobb környezeti hatása van az élelmiszerekkel kapcsolatban. E jelentés szerint egyetlen év alatt Spanyolországban az egy főre eső élelmiszer-minta hatása a bolygóra kerül: 1 millió liter víz vízlábnyoma, 1900 kg CO2-nek megfelelő kibocsátás és 3400 m2 felhasznált földterület. Sokkoló igaz? Szerencsére (mindenki számára) egyre többen választják az állati eredetű élelmiszerek fogyasztásának csökkentését, és ez a tendencia növekszik.
"A spanyolországi táplálkozásról szóló fehér könyv kiemeli, hogy hazánk étrendjét a gabonafélék, zöldségek és hüvelyesek hiánya, valamint az állati zsírok, a feldolgozott húsok és a magas cukormennyiségű élelmiszerek magas fogyasztása jellemzi" Ez a minta azon kívül, hogy nem fenntartható, nem egészséges sem. Sokan viszonyulnak a feldolgozott élelmiszerek túlzott fogyasztásához (többek között a hamburgerrel és kolbásszal feldolgozott húsok és származékok); általában finomított zsírokban, cukrokban és magas sótartalmú; az egyik olyan tényező, amely növeli az úgynevezett „nem fertőző betegségek” megjelenési arányát és évente több ezer halált okoz.