A Nutri-Score segít megvásárolni, ha a márkák felkerülnek a CuidatePlus autóra
Zöldtől pirosig és A-tól E-ig, az első betű és szín, amely a legjobb tápértékű élelmiszer-terméket jelöli, az utolsó betű és szín pedig a legrosszabb tápértékű. Nagyjából ez áll a Nutri-Score-ból, abból az eszközből, amelynek célja a spanyolok és a többi európai ország lakosainak étrendjének javítása, ahol azt megvalósítják (Franciaország, Németország, Belgium és Hollandia). Hogy elmagyarázza, mi az, és mi szükséges ahhoz, hogy kötelező legyen minden élelmiszerben, amelyet a szupermarketben találhatunk, a Spanyol Dietetikai és Táplálkozási Tudományos Társaság (Sedyn) és a A Katalán Tanulmányok Intézetének (Ccniec) katalán táplálkozási központja tegnap Madridban konferenciát szervezett, amely más tudományos társaságokat, a közegészségügy szakértőit és a fogyasztói szervezeteket hívta össze.
"Amikor találkoznak a szupermarketek polcai előtt a fogyasztók nehezen tudják, melyik étel táplálkozási minősége a legkedvezőbb. Ez a Nutri-Score elnevezésű táplálkozási információk elülső emblémája azért született, hogy lefordítsa az élelmiszerek címkéjén található termékeket és összehasonlíthassa őket, valamint arra ösztönözze az ipart, hogy javítsa az általa gyártott termékek minőségét. " összefoglalva a CuídatePlus számára Ennek az eszköznek az egyik promótere, Pilar Galán, az Intézet Inserm egységének táplálkozási epidemiológiai kutatócsoportjától Párizsi Egyetem 13 (Franciaország).
A skála pontszáma a fent említett öt szint közül (betűkhöz kapcsolódó színek) kiszámításra kerül algoritmus segítségével két különböző szempont alapján: egyrészt a tápanyagtartalom és az előnyben részesítendő ételek (rostok, fehérjék, gyümölcsök és zöldségek, hüvelyesek, héjas diófélék és olíva-, repce- és dióolajok), másrészt a kalóriatartalom és a tápanyagok korlátozása (telített zsírsavak, cukrok és só).
A mediterrán diéta pozitív eredményeket ért el, és az az, hogy „az olívaolaj javítja egy élelmiszer termék táplálkozási minőségét, ha az összetevői közé tartozik. A Nutri-Score az olívaolajat a legjobb ételnek tartja a kukorica-, napraforgó- és mogyoróolajok előtt, valamint a pálmaolaj és a vaj fölött is, amelyek még alacsonyabb szinten vannak ”- mondta Nancy Babio, a Sedyn alelnöke.
A Nutri-Score 100 gramm vagy 100 milliliter élelmiszer elemzésén alapul. Ez a címkézés lehetővé teszi az azonos kategóriába tartozó termékek vagy a különböző kategóriákba tartozó élelmiszerek összehasonlítását (például a reggelinél elfogyasztott ételeket: gabonaféléket, szeletelt kenyeret, aprósüteményeket, süteményeket és süteményeket), vagy akár összehasonlíthatja a különböző márkák azonos ételeit. A konferencián összegyűlt szakértők szerint a kutatások azt mutatják, hogy ez a leghatékonyabb rendszer, amely segíti a fogyasztókat abban, hogy vásárlási döntéseiket az egészségesebb ételek felé tereljék.
Miért hatékonyabb a „Nutri-Score”, mint más táplálkozási címkék?
Ami ezt a táplálkozási logót megkülönbözteti másoktól, az az nemzetközi tudományos folyóiratok 40 publikációja támogatja. Ezek a vizsgálatok lehetővé tették a Nutri-Score kiszámításának alapjául szolgáló algoritmus validálását (különös tekintettel annak kapcsolatára a krónikus betegségek, például rák, szív- és érrendszeri megbetegedések vagy elhízás elleni kockázat vagy védekezés ellen), valamint hatékonyságának bemutatására. a fogyasztók vásárlási magatartásában és a többi létező címkével szembeni fölényben. Ezenkívül ezek a tudományos munkák bebizonyították a Nutri-Score hatékonyságát a legkiszolgáltatottabb népességcsoportokban - alacsony társadalmi-gazdasági szint vagy táplálkozási ismeretek, betegek és fiatalok-.