A nyáron divatos koktélok könnyen otthonossá teszik őket
A szakértő csapos Diego Cabrera összes "tippje", hogy sikerrel járjanak
Publikálva 2020.08.17. 20:58 Frissítve
Koktélokban, a képzelet és az összetevők egyensúlya - soha nem több, mint négy - elengedhetetlen. Olyan gyakorlat, amelyben a kreativitás fontos eszköz, bár vannak bizonyos érinthetetlen szabályok, például, hogy mindig egy központi párlatnak kell érvényesülnie, amely felett más italokat használnak.
A New York-i Barmen Céh mintegy tízezer kombinációt katalogizált, mindegyik bevált és tökéletes felépítésű. Megoldhatatlan univerzum, amely két fő kategóriára oszlik: rövid és hosszú italokra. Az első, aperitifre vagy délutánra jelezve, a száraz martinival a maximális kifejezés; a másodperceket a naplementéből vesszük.
Újjászületés és a koktél fellendülése
Ezen az alaposztályon belül viszont családok sokasága található, például tejtermékekkel készültek (úgynevezett "turmixok"), amelyek főszereplője a kávé (ír), amelyben a tojás ("tojáslik"), a megnyugtató forró grogok vagy a gyümölcsökkel készült hagyományos csészék vesznek részt.
A 21. század a koktél újjászületését jelentette, és számos olyan aktuális tendencia létezik, amelyek túlléptek a klasszicizmuson túl, hogy a leginkább úttörő jelenbe telepedjenek.
A koktél univerzuma óriási, és az elmúlt években láthattuk, hogy ehhez mennyi erő és hajtás kellett. A 21. század a koktél újjászületését és fellendülését jelentette. És számos olyan aktuális tendencia létezik, amelyek túlléptek a klasszicizmuson, hogy a legáttörőbb jelenbe telepedjenek. Infúziók, folyékony nitrogén, habok, aranypor ....
Legjobb ajánlások
Aki elmagyarázza nekünk, az a híres csapos - most már így hívják, férfiaknak és nőknek szolgál - Diego Cabrera. Salmon Guru és Viva Madrid koktélbárjaik Madrid legjobb bárjai közé tartoznak. Mindkettő tavasszal megújította ajánlatát, hogy "gastrococtelerías" legyen”, Salmon Guru kilenc lépéses szezonális menüt és Viva Madrid kifinomult napi menüt.; a szezonális koktélok kínálata mindkét helyszínen frissült.
Erre a nyárra a Cabrera néhány „tippet” kínál nekünk koktélok készítéséhez otthon.
1) Különösen nyáron kényelmes a párlatok frissítése használat előtt, különben a koktél hamarabb elfogy.