A csirkehéj fogyasztása jó, a burgonyahéj pedig rossz - Libertad Digital

Hámozó vagy bőrevő? Ismerje meg a burgonya bőr nélküli és csirkehús-fogyasztásának okait.

  • Részvény
  • Küld
  • Csipog
  • Küld

Bőrrel vagy anélkül ételek fogyasztása esetén sokan a szüleink vagy nagyszüleink tanácsát ("Ott van az összes vitamin!") Vagy a személyes ízlés ("Undorít, ha megeszem a bőröm"). Hölgyeim és uraim, itt az ideje egy kicsit tudományosabbá válni.

csirkehéj

Ne egyen a burgonya héját

Már mondtuk, hogy az antinutriensek olyan anyagok, amelyek ásványi anyagokkal és vitaminokkal kombinálódnak és megakadályozza annak felszívódását. Tehát nem számít, mennyi káliumot tartalmaz a burgonyahéj, ha végül a beled nem képes felszívni.

A burgonyában lévő glikoalkaloidok csak nagy mennyiségben mérgezőek, de érzékenyebb embereknél, vagy akik már nagy mennyiségű lisztet és cukrot esznek, okozhatnak gyomor- és bélgyulladás és kényelmetlenség.