A nyelv empanada receptje avokádó vinegrettel - Karlos Arguiñano
A panírozott nyelv receptje avokádó-vinegrettel, Karlos Arguiñano főz marhanyelvet zöldségekkel, empanadát endíviával és avokádó-vinigrettel.
Hozzávalók
- 1 marhanyelv
- 8 fehér endívia levél
- 8 levél vörös endívia
- 1 hagyma
- 1 sárgarépa
- 1 póréhagyma
- 3 fokhagymagerezd
- lisztet, felvert tojást és zsemlemorzsát
- Víz
- extra szűz olaj
- Só
- Bors
- 1 ág rozmaring
- 1 babérlevél
- 10 gramm mák
A panírozott nyelvű recept elkészítése avokádó-vinegrettel
Tisztítsa meg a nyelvet hideg vízzel, és főzze meg a gyors fazék vízzel, sóval, hagymával, póréhagymával, sárgarépával, fokhagymagerezdekkel, babérlevelekkel, rozmaringgal, kakukkfűvel és fekete borssal. Hagyja főni 30 percig. Vegye ki a nyelvet az edényből, hagyja melegedni és hámozza meg.