A paellákban, édességekben vagy italokban használt E-102 ételfesték veszélyes az egészségre

MADRID, 30 (KIADÁSOK)

vagy

Sokféle olyan étel van, amelyet hetente fogyasztunk, és nagy mennyiségben tartalmaz mesterséges színezéket. Egészségünkre gyakorolt ​​hatása a lakosság körében kevéssé ismert kérdés, egyre több kutatás folyik, és a veszélyesnek vagy nem ajánlottnak minősített festékek közül sokat eldobtak, vagy természetes festékekkel helyettesítettek.

Ezt az Egészséges Élelmiszer Alapítvány állítja, amely ezeket a vegyületeket egyfajta definiálja élelmiszer-adalékanyagok, amelyek élelmiszer-színt adnak. Mint magyarázza, ha jelen vannak az élelmiszerekben, akkor természetesnek tekintik őket, és éppen ellenkezőleg, az emberi feldolgozás során az előfeldolgozás során adják hozzá az ételhez, mesterséges.

Valójában azt jelzi, hogy ezek Rengeteg édesség, zselé, snack, feldolgozott gabonafélék, előre elkészített ételek vagy felvágottak, de különösen cukros italokban vagy üdítőkben. Ezeket a színezőket általában arra használják, hogy a terméket szabad szemmel vonzóbbá és szebbé tegyék, olyan színekkel, amelyek felhívják a figyelmét, különösen a fiatalok körében, figyelmeztet.

Általános szabályként azt mondja, hogy nagyon fontos az élelmiszerek címkézése, mivel egyre több egészségügyi probléma merül fel a színezékek fogyasztásával kapcsolatban. Ebben az értelemben ezt kiemeli az azoszínezékek okozzák a legtöbb vitát az allergia többszörös eseteivel kapcsolatban.

Ezek nem kell, hogy közvetlen allergiás okok legyenek, de fokozhatja más anyagok, köztük a gyógyszerek allergiáját is. Sok olyan tanulmány is foglalkozik, amelyek az azo-színezékekről és annak valószínűségéről szólnak, hogy egyes rákos megbetegedések kockázata megnőtt, valamint kapcsolatukról, amint azt korábban mondtuk, az ADHD-val - teszi hozzá.