Szív-egészséges recept csirkés nyárs (vagy sem) zöldségborítással
Ez egy olyan étel, amely nem igényel nagy kulináris ismereteket, és amely figyelembe veszi a fő kardiovaszkuláris kockázati tényezőket, például a magas vérnyomást, a cukorbetegséget és a hiperkoleszterinémiát.
Kevés recept elkészítése olyan egyszerű, mint a nyárs. Ebben az esetben megosztunk egy egyszerű, egészséges és teljesen módosítható receptet arra az esetre, ha vegán vagy vegetáriánus vagy. Elég helyettesíteni a csirkét a piacon létező bármely növényi eredetű alternatívával, amely tetszik Önnek, mint például a tofu vagy a heura, egy új összetevő, amely pontosan utánozza a csirkehúst, bár semmi köze hozzá.
A A recept a baszk séf, Eneko Atxa bélyegét viseli, amelynek az Azurmendi éttermét másodszor is a világ leg fenntarthatóbbnak nevezték. Ezenkívül a Spanyol Arteriosclerosis Társasággal (SEA) való együttműködés eredményeként a csirkés nyárs (vagy sem) zöldségekkel figyelembe veszi azokat a fő kardiovaszkuláris kockázati tényezőket, mint a magas vérnyomás, a cukorbetegség és a hiperkoleszterinémia.