A pálcika előnyei A TATAKI útvonal
Úgy tartják kínai evőpálcikák Kr. E. 400–500 között evőeszközként kezdték használni, nyilvánvalóan Kínában, és bambuszból készültek. Most milliók használják őket világszerte, a világ lakosságának körülbelül 30% -a használja őket étkezéshez, és mindenféle anyagból készülnek: fából, acélból, elefántcsontból, alumíniumból, műanyagból, vasból ... sőt ezüsttel, arannyal és gyémántokkal készülnek.
Japánul pálcikákat hívnak hashi, Általában rövidebbek, mint a kínaiak, kissé hegyesebbek és általában olyan anyagokból készülnek, mint a műanyag vagy a fa. A japán gasztronómiai hagyomány meghatározza, hogy mindent pálcikával esznek, még levest is. Emlékeztetni kell arra, hogy 2013-ban az UNESCO felvette a japán konyha (washoku) listáját Immateriális kulturális örökség.
.
A kínai, japán vagy koreai pálcikával történő étkezés egészséges előnyei
Egyes elvégzett tanulmányok szerint bebizonyosodott, hogy a pálcika használata étkezéshez és főzéshez javíthatja az emberek koordinációját és mozgékonyságát, és általában javítja az intelligencia és reakció. Meglepő igazság?
A pálcikáknak más egészséges szempontjai is vannak az egészségünkre nézve, csak az a tény, hogy pálcikával eszünk, lassabban eszünk, mint a nyugati evőeszközöket, mindazokkal az előnyökkel együtt, amelyeket ez nekünk nyújt, például az emésztés javítása érdekében, vannak olyanok is, akik szerint ez segít nekünk kevesebbet egyél és elősegíti a fogyást, lásd Kimiko Barber "Pálcika diéta" című könyvét. A gyermekek számára pedig a pálcikával való étkezés segíti a finom motorikus képességek javítását.
A pálcika használata: szokások és babonák
Számos japán "szabály" van, amelyet hagyományosan betartanak, ezek szokások, amelyeket figyelembe vesznek jó oktatás, közülük néhány a következő:
- Ne használjon pálcikát arra, hogy ételt hagyjon más étkezők tányérján
- Ne szívja a pálcika végét
- Csak élelmiszerek megérintésére használja őket, soha ne használja őket edények vagy edények mozgatásához.
- Soha ne tegyen pálcikát függőlegesen az ételbe
- Nagyon elkomorodik, hogy kevergeti az edényeket a kívánt adag után
- Ne használjon evőpálcikákat szaggatásra vagy senkire mutatásra
- Ne használja őket átszúráshoz