A paleodiet kulcsai a sportolók számára

Fedezze fel a diéta előnyeinek kihasználásának legjobb módját

Yolanda Vazquez Mazariego

1. Elágazó aminosavak.

Az ókori étrend nagyon gazdag volt állati eredetű fehérjékben, az ételek több mint 50% -a húsból, halból és tojásból származott, amelyet vadásztak vagy halásztak. Ezeknek az állatoknak a húsa azonban nem volt olyan, mint a jelenlegi, mivel kevésbé zsíros vadhús volt, és gazdagabb elágazó láncú aminosavakban (valin, leucin és izoleucin), más néven BCAA-ként, mert most kiegészítőként divatosak az izmok helyreállításához. Ezek a BCAA aminosavak abban különböznek a többi aminosavtól, hogy nem csak az izmokat alkotó fehérjék felépítésére szolgálnak, az elágazó ágak erőteljes stimulátorok az izomszövet kialakulásának és helyreállításának. Ezenkívül a BCAA-kat a testmozgás után közvetlenül el kell fogyasztani, hogy helyesen lehessen használni őket.

Bár kémiaórának tűnik az izomtömeg fenntartása és az oszteoporózis problémáinak elkerülése, fontos fenntartani a metabolikus alkalózist vagy elkerülni a vér savasságát. Ha húsokban, feldolgozott gabonafélékben, sós ételekben és tejtermékekben gazdag savas étrendet követnek, akkor a fehérjék lebontását és a vizeletben lévő kalcium eltávolítását részesítik előnyben. Az alapvető étrendekben gazdag zöldségek és gyümölcsök vannak, amelyek megakadályozzák a fehérje lebontását. A paleolit étrend eleinte savasító étrendnek tűnhet az állati eredetű élelmiszerek magas tartalma miatt, de ha az étrend elágazó láncú aminosavakkal és kevesebb sóval rendelkező húsban gazdag, cukrot és feldolgozott gabonaféléket fogyasztanak, és sokkal több gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak, mint a nyugati étrendben nem kell aggódnia, jó sav/bázis egyensúlyt fog elérni, és fokozza immunrendszerét, valamint erős izmok és csontok képződését.