A pálmaolaj nagyon káros az egészségére Üzenetek - Nutrimedia tudományos értékelése
Értékelés
A pálmaolaj fogyasztása potenciálisan káros, mivel nagy százalékban tartalmaz telített zsírt (50%), amelynek túlzott fogyasztása egészségkárosítónak tekinthető. Tanulmányok azt mutatják, hogy a pálmaolaj emeli a koleszterint és más lipideket a vérben, ami a szív- és érrendszeri betegségek fokozott kockázatával jár együtt. De ezek a tanulmányok közepesen alacsony minőségűek, és nem nyújtanak meggyőző adatokat arról, hogy ez az olaj ártalmasabb-e vagy sem, hasonlóan más felhasználású növényi olajokhoz, mint a transz-zsírok és az állati eredetű telített zsírok.
Hiányoznak a minőségi tanulmányok ezekre a kérdésekre, ugyanúgy, mint azok, amelyek tisztázzák, hogy a pálmaolaj növeli-e a korai mortalitás és bizonyos betegségek kockázatát. Ezért bizonytalan az a globális állítás, miszerint a pálmaolaj károsabb, mint az egyéb élelmiszer-felhasználásra szánt zsírok.
Amit a tudomány mond
Bizalom a kutatási eredmények iránt
A rendelkezésre álló tudományos bizonyítékok elemzése nem teszi lehetővé annak megerősítését, hogy a pálmaolaj fogyasztása ártalmasabb az egészségre, mint más olajoké, különösen az alacsony telített zsírtartalmú növényi olajok, részben hidrogénezett zsírok és állati zsíroké.
