A pandémia legnagyobb tanítása saját ételt termel
Az élelmiszerhiánytól való félelem sokakat arra késztet, hogy kövessék azt, amit a városi gazdák évek óta művelnek: saját élelmiszer-termesztést végeznek.
Néhány nappal ezelőtt a koronavírus indiai terjedésének visszaszorítása érdekében Diipti Jhangiani, az indiai Mumbaiban Bandra-ban lakó személy állandó zárlat alatt állt egy 50 négyzetméteres (538 négyzetméteres) telken. összetett. A paradicsom, a sárgarépa, az okra, a spenót, a papaya, a csikó, a comb, a keserű tök és más zöldségek erős sövényei voltak. Friss kurkumát kotort elő, hogy hazavigye. "A [világjárványhoz hasonló] válság idején mindig hiányzik az élelem azoknak, akik nem engedhetik meg maguknak" - mondja a 34 éves városi gazda és az Ehető kertek nevű mezőgazdasági startup alapítója. „És még azoknak is van hiányuk. A közeli üzletekben elfogyott a haldi (kurkuma). De a közösségi gazdaságban a haldi-t növeltem a társadalmamban, ezért inkább ezt használjuk. És sokkal menőbb ".
Néhány évvel ezelőtt, amikor Jhangiani elkezdte a steril köztereket közösségi kertekké alakítani, mint amelyet három évvel ezelőtt az épületegyüttesében hozott létre, többnyire hallotta az embereket, hogy "buta kertészeti hobbinak" nevezték. „Azt kell azonban mondanom, hogy most nagyon örömteli látni, hogy az emberek saját ételeik termesztéséről és a saját hulladékuk kezeléséről beszélnek. Vannak idősebb emberek, akik keserű tököt inni jönnek a gazdaságból, ami kiválóan alkalmas a vér tisztítására. ”- mondja a VICE-nak. „A városi mezőgazdaság iránti igazi érdeklődés csak a blokád befejezése után mutatkozik meg. Megmutatja, hogy az emberek valóban változtatni akarnak-e. De jó, hogy végre elkezdtem ezt a beszélgetést ".
indiai föld napja.
Világszerte a járvány számos következménnyel járt a figyelmünkben, a kudarcot valló közegészségügyi rendszerektől kezdve a törékeny mentális egészségünkig, a gazdasági lassulásig, valamint a gazdagok és a szegények közötti kirívó szakadékig. De van egy másik szempont, amely lassan térdre kényszeríti a világot: félelem az élelmiszerhiánytól. Minden olyan országban, ahol lezárásokat írtak elő az emberek számára a társadalmi távolságtartás fenntartása érdekében, hogy megakadályozzák a vírus terjedését, szó szerint minden lehetséges országban jelentettek pánikvásárlást és felhalmozódást. Míg sokan szupermarketekben és üzletekben üres polcokkal szembesültek, mások azt tapasztalták, hogy lakosságuk nagy része képtelen volt táplálkozni. És annak ellenére, hogy egyes jelentések szerint a globális élelmezésbiztonság miatt még mindig nincsenek nagy aggodalmak.
Az élelmiszerhiány észlelése és a felfújt áraktól való félelem, az élelmiszer-ellátási lánc megszakadásával párosulva utólag rámutat arra a tényre, hogy nagy a valószínűsége annak, hogy folyamatosan a szélén vagyunk, vagy éppen összeomlás útján vagyunk. Ez a tendencia még arra késztette a globális ügynökségeket, mint az Egészségügyi Világszervezet (WHO) és az Egyesült Nemzetek Szervezete (ENSZ), hogy világszerte előrejelezzék a hatalmas élelmiszerhiányt. "Az élelmiszerek elérhetőségével kapcsolatos bizonytalanság exportkorlátozási hullámot okozhat, ami hiányt okozhat a globális piacon" - áll az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO), a WHO és a Világkereskedelmi Szervezet közös nyilatkozatában.
Valójában a fejlődő országokat éhínség és étkezési zavarok fenyegetik. Dominique Burgeon, a FAO sürgősségi igazgatója még arra is figyelmeztetett, hogy a gazdagoknak a pandémiából fakadó élelmiszerhiányt nem szabad csak a marginalizálódott emberek problémájának tekinteni. "Ha az élelmiszerhiány elkezd harapni, a hatások visszhangzanak az egész világon" - mondta. Valójában a világ agrár- és vidéki zsebében a gazdák hatalmas veszteségekkel néznek szembe, mivel a blokádok arra kényszerítették őket, hogy hagyják el mezőgazdasági területüket, és a munkaerőhiány növelte a költségeket és a kereslet csökkenését.
Indiában, ahol a leállás miatt az ország lakosságának 37 százalékát kitevő és a napi bérektől függő migráns munkavállalók óriási kiszorítását tapasztalják, az élelmiszerhiány várhatóan erőszakot és nyugtalanságot okoz. "Ez valami új és nagyon nehéz megjósolni" - mondta Abdolreza Abbasian, a FAO vezető közgazdásza. "Ez a bizonytalanság jelenti a legnagyobb veszélyt ebben a pillanatban".
És egy ilyen bizonytalan időszakban egyre nagyobb vonzerőt kap az a koncepció, hogy saját ételeit termesztik. Jhangiani, aki saját ételeit termesztette közösségi gazdaságok formájában, az önellátás egyik sok szószólója. Valójában a világjárvány alig változtatott sokat az életmódon. „A saját folyamatom a saját hulladékunk feldolgozásával kezdődött, és onnan kezdtük a saját élelmiszereink termesztését. A városi terekben sok lehetőség rejlik abban, hogy ezek a gazdaságok szó szerint minden utcán vagy kertben legyenek ”- mondja. - Ehhez pedig még csak hektár és föld sem kell. Jelenleg konténerekben termesztek csikót és szedret! Nem kell sok hely, csak a megfelelő technika kell. " A gyümölcsösök, amelyek tökéletesek a nevetségesen kicsi lakásokhoz, amelyek a legtöbb nagyvárosban vannak, szintén lendületet kapnak.