A polenta Bacchanalia ötféle elfogyasztási módja

Megtanítjuk Önt, hogy ezt az ételt eredetibb és gazdagabb módon illessze be étrendjébe ezzel az 5 recepttel.

A Polentának nincs túl jó hírneve az argentin asztalokon. Laposnak, unalmasnak és ízléstelennek hívják. Ha nincs ízesítve - ketchuppal, sajttal vagy mustárral -, akkor nagyon unalmasnak tűnhet. De a polenta sok potenciállal rendelkezik, a nagy táplálkozási hozzájárulás mellett. Ezzel hamburgert, sült botot, pizzát, reggelit, palacsintát készíthet ... és így sokkal könnyebben elkísérhető. Újításról, próbálkozásról és ösztönzésről van szó, hogy összekapcsolják az érdekesebb ételekkel.

Ennek elősegítése érdekében 5 receptet osztunk meg, hogy más és sokkal eredetibb módon fogyasszon polentát:

1. POLENTA BURGEREK SPINCTEL ÉS SAMPNOKKAL

Hozzávalók:

500 ml vizet
500 ml tej
30 gramm reszelt parmezán sajt
1 tk. vaj
175 gramm polenta
Só
2 csésze gomba
2 gerezd fokhagyma
kakukkfű
Olivaolaj
Morzsolt feta sajt
Több csomó spenót

készítmény:

Egy nagy edényben forraljuk fel a vizet és a tejet. Ezután keverés nélkül állítsa hozzá a polentát, amíg jól össze nem keveredik. Csökkentse a hőt nagyon alacsonyra, és 40 percig főzze, időnként megkeverve, hogy megakadályozza a tapadást. Vegyük le a tűzről, fűszerezzük, és jól keverjük hozzá a parmezánt és a vajat. Öntsük a keveréket tapadásmentes spray-vel ellátott tálcába, majd egy spatulával jól eloszlatva vékony réteget képezzünk (2 cm széles). Hagyja kihűlni, majd vágjon kör alakú részeket, akkora méretűek, mint egy provoleta. Sütjük őket egy serpenyőben, nagyon kevés olajjal, egyszer megfordítva.

A gombák elkészítéséhez: negyedekre vágjuk, és egy tálban összekeverjük a darált fokhagymagerezdekkel, kakukkfűvel, olívaolajjal, kevés vajjal, sóval és borssal. Pörköljük 20 percig 200 ° C-on, majd tegyünk a tetejére egy kevés morzsolt feta sajtot.

A spenót elkészítése: Egy serpenyőben felmelegítünk egy kevés olívaolajat, és beledobjuk a spenótfürtöket. Fűszerezzük, összekeverjük és hagyjuk, hogy lerogyadjanak. Azonnal használja őket.

Szerelje össze a tányért úgy, hogy egy kis spenótot, majd gombát tesz a polenta hamburgerekre. Tálaljuk forrón.

2. POLYENT Nádcukrok

Hozzávalók:

2 csésze víz
1 csésze tej
1 1/2 csésze polenta
1/2 csésze reszelt parmezán sajt
3 evőkanál. Olívaolajból
Só, bors

készítmény:

Forraljon vizet egy nagy edényben. Folyamatos keverés közben apránként adja hozzá a polentát. Ezután adjuk hozzá a tejet. Keverés közben folyamatosan főzzük, amíg sűrű és forr (kb. 10 perc). Kapcsolja le a hőt, adja hozzá a parmezánt, és ízesítse olajjal, sóval és borssal. Öntsük a polentát egy téglalap alakú serpenyőbe, fedjük le műanyag burkolattal és legalább 1 órán át hűtőszekrényben tároljuk.

Melegítse elő a sütőt 205 ° C-ra. Egy óra múlva távolítsa el a polentát, és vágja vastag csíkokra. Válasszuk szét őket, és szórjunk rá parmezánt. Helyezzük őket egy tapadásgátló spray-vel ellátott serpenyőbe, és főzzük a sütőben 25-30 percig. Amikor eltávolítják őket, hagyja legalább 15 percig hűlni, mielőtt jó mártással tálalná őket.