A Prodeo, az első argentin kkv, amely természetes eredetű funkcionális tejtermékeket állít elő; Argendustria

  • prodeo

Az INTI Tejipari Központ szakemberei a Buenos Aires tartományban, Chivilcoy-ban tevékenykedő vállalatnak segítettek a konjugált linolsavban (CLA) dúsított tej kifejlesztésében, a tehenek etetésében alkalmazott étrend-kiegészítők révén.

A Prodeo vállalat az első argentin kkv, amely természetes eredetű funkcionális tejtermékeket, például sajtokat, hosszú élettartamú tejeket és csokoládét gyárt.

„A MinCyT (FONARSEC) által finanszírozott projekt keretében kezdtük el a munkát az INTA-val, az Universidad Nacional del Litoral-tal és három céggel, amelyek közül az egyik a Prodeo volt; amelyen keresztül köz-magán konzorciumot hozunk létre ”- részletezi Marcelo González, az INTI-Lácteos munkatársa. Munkacsoportjával együtt segítették a Chivilcoy kkv-t egy funkcionális tej elérésében, amelyet étrend-kiegészítéssel nyernek a tehenek etetésében.

A kérődzők takarmányában a növényi eredetű telítetlen lipidek felhasználásával lehetővé vált a tejzsírt alkotó zsírsavak profiljának módosítása, csökkentve az egészségre káros zsírsavak koncentrációját, és növelve a konjugált linolsav (CLA) és a vakcénsav koncentrációját ( AV). Mind a szív- és érrendszeri funkciókat védő tulajdonságokkal, mind a krónikus, nem fertőző betegségekkel szemben.