A Quinoa kövérebbé teszi a Bekia Fit-et
Mikel Venys Ezkurra
A quinoa egy vetőmag, amelyet eredetileg az Andok hegyvidékén termesztettek, bár apránként nagy visszhanggal bővült, míg 2013-ban a quinoa nemzetközi évének nyilvánították. Nagy sikere ellenére azonban ez még mindig olyan étel, amelyben nagy ismeretlenek vannak sok fogyasztó számára, különösen a kalóriabevitel tekintetében.
Mi a quinoa és hogyan készül?
Amint azt korábban kifejtettük, a quinoa mag, azonban álgabonának tekinthető, mivel több funkció és segédprogram. Ez az étel a Chenopodiaceae családhoz tartozik (ugyanaz, mint a spenót). Általában a quinoát fogyasztás előtt főzik, de egyes esetekben nyersen is fogyasztható.
Ha az első lehetőséget választjuk, 15-20 percig kell forralnunk, és azóta jól meg kell mosnunk szaponin nevű anyaggal rendelkezik, amely káros az egészségre. A szaponin befolyásolja a máj és a vér koleszterinszintjét, és problémát okozhat a tápanyagok felszívódásában. A szaponinok hozzájárulnak az étel természetes keménységéhez és tartósságához, mivel kifejlesztése során természetes peszticidként hatnak.
Egy másik lehetséges lehetőség az, hogy olyan quinoa tejet igyunk, amely az étel ásványvízzel való jó keveréséből származik. Kiváló tápértékű ital, alacsony zsírtartalmú, laktóz- és gluténmentes.
A quinoa előnyei
- Hasznos a bőr és a fejbőr számára: természetes termékként alkalmazható a fejbőr minőségének javítására egy maszkban, amelyet főtt magvak és olívaolaj keverésével készítenek. Is felhasználható a megereszkedett bőr leküzdésére, az izmok javítására, valamint a narancsbőr és a striák megelőzésére. A quinoa megakadályozza a bőr repedését és szárazságát, ha tejjel ellátott maszkokban alkalmazzák. Segít a körmök ápolásában is.
Kerülje a székrekedést: nagy mennyiségű rostja elősegíti a béltranszportot.
Ez a sportolók kedvenc étele nagy energia-hozzájárulás és alacsony kalóriamennyisége.
A celiakia számára megfelelő táplálék: a quinoa gluténmentes, ezért a celiakok elfogyaszthatják és nagyon ajánlott a koleszterin elleni küzdelemhez.
Sokoldalúság: a quinoa egy mag, amelyet számtalan receptben lehet felhasználni. Salátákban, húsok és halak köreteként vagy édességek, például sütemények vagy sütik készítéséhez fogyasztható. Elég semleges ízű, így szinte minden étellel kombinálható.
Gazdag aminosavakban, amelyek befolyásolják az agy fejlődését.
-Ez az étel már nagyon népszerű és bármely gyógynövényes vagy nagy szupermarketben megtalálható.
Nagyon erős természetes antioxidáns: a quinoa nagy mennyiségű flavonoidból áll, például kvercetinből és kaempferolból előnyös a vírusok és mikrobák eltávolítására valamint egyes betegségek, például rák, cukorbetegség, csontritkulás és néhány szívbetegség megelőzése.
Segít leküzdeni a stresszt: ennek a magnak az infúziói segítenek megszüntetni a napi rutin okozta stresszt.
Gyógyszer a migrén ellen: nagy mennyiségű magnéziumja segít a migrén elleni küzdelemben. Ennek az ásványi anyagnak köszönhetően az erek falai ellazulnak és a fejfájás megszűnik.