A reggeli kihagyása és az éjszakai étkezés veszélyei; Forradalmi fitnesz
"A nevelés nem tényeket tanít, hanem gondolkodást" - Albert Einstein
Mint gyakran előfordul, egy új tanulmány táplálta a reggeli vitát. Ez egy spanyol tanulmány, a következő következtetéssel:A reggeli kihagyása az érelmeszesedés fokozott kockázatával jár«.
Ebből a következtetésből indul ki a dezinformációs kampány:
Ma elemezzük e tanulmányok rejtett hátterét, a lehetséges magyarázatokat, a reggeli rossz tudományát és a késői étkezés veszélyeit.
A reggeli csalárd tudománya
A hivatalos táplálkozási ajánlások a tudomány elmozdulásán alapulnak. Az egyik fő gyengesége a főként a megfigyelési tanulmányokra támaszkodni.
Összefüggés vagy okozati összefüggés?
Megfigyelési tanulmányok képesek megtalálni a korrelációt, de nem mutatnak ok-okozati összefüggést. Világos példa: a fagylaltfogyasztás fulladás okozta halálesetekkel jár.
Ez csak véletlenszerű lehet. Ha az elemzett adatsor elég nagy véletlenszerű kapcsolatokat talál. Például a Nicolas Cage-filmek száma szoros összefüggést mutat az uszodákba fulladt emberek számával.
Nicolas Cage filmek fulladást okoznak?
Sok esetben a talált asszociáció nem véletlenszerű, de egy harmadik változó okozza, amely mindkettőt megmagyarázza. Az előző példában a fagylaltfogyasztás és a fulladás közötti összefüggést ebben az esetben a hőmérséklet emelkedésével magyarázzák. A nap hatására az emberek több fagylaltot esznek, és többet is fürödnek, növelve a fulladást.
Visszatérve a reggeli esetre, van-e olyan lehetséges ok, amely megmagyarázza a két kapcsolódó változót (érelmeszesedés és a reggeli kihagyása)? Igen, a rossz szokások.
Amint azt maga a tanulmány részletezi, a reggelit kihagyó résztvevők csoportjában több dohányos és erős alkoholfogyasztó volt (Cikk). Minden az ok-okozati összefüggés és az összefüggés összekeverésének új esetére mutat. Kevésbé betegek vagy elhízottak, mert reggeliznek, vagy nem dohányoznak, nem isznak és többet mozognak? Valószínűleg a második.
A következő kérdés az lenne, hogy a rossz szokásokkal rendelkező emberek miért hagyják el a reggelit, és a fő válasz a jól ismert egészséges felhasználói elfogultság.
Az egészséges felhasználói elfogultság
A szokások általában csoportosan érkeznek. Az egészségtudatosak betartják a legtöbb általános ajánlást. Azok, akik figyelmen kívül hagyják egészségüket, figyelmen kívül hagyják annak javítására vonatkozó ajánlásokat is: többet dohányozzon, igyon több alkoholt, egyél rosszabbul és kevesebbet mozogjon.
Ha a reggelizés általános ajánlás, akkor a szokásos történik: Azok, akik gondoskodnak az egészségükről, megeszik a reggelit, a többiek pedig csak akkor csinálják, ha van kedvük hozzá.
Minden későbbi megfigyelési tanulmány ugyanezt a következtetést vonja le: "A reggeli elfogyasztása jobb egészséghez kapcsolódik." De a reggelizés nem az oka a jobb egészségnek, és ha ok-okozati összefüggés áll fenn, akkor ez fordítva történik: «Azok, akik figyelik az egészségüket, általában reggeliznek«.
Nem kellene a kutatóknak szigorúbbnak lenniük a megállapítások nyilvánosságra hozatalában? Igen, de van egy probléma. A kutatók helyett emberek, akikre hatással van ugyanazok a kognitív torzítások, mint a többiek (Részlet).
Egyéb kognitív torzítások
A kutatók együtt nőttek Kelloggéval és azzal a szilárd meggyőződéssel is, hogy a reggelit úgy fogyasztani, mint a jogdíjmentes. Tanulmányok elvégzése során bizonyítékokat keresnek e meggyőződés alátámasztására. De ez a felülvizsgálat részletezi, hogyan a hit ereje messze meghaladja a bizonyíték erejét.
Forrás: «A bizonyítékokon túli hit: a reggeli elhízásra gyakorolt javasolt hatás felhasználása a tudományos bizonyítékokat eltorzító két gyakorlat bemutatására»
Amint a felülvizsgálat leírja, ez a meggyőződés két fő problémához vezet:
- Bizonyító érték nélküli vizsgálat. A legtöbb reggeli vizsgálat megfigyelő jellegű, a korábbiakban látott korlátokkal.
- A kutatás elfogult jelentés. A következtetések jelentésekor a kutatók az ok-okozati összefüggéseket feltételező nyelvet alkalmazzák, annak ellenére, hogy csak összefüggést találtak. Ez a média figyelmét is felkelti, növelve az új támogatások valószínűségét. A bizonyosság bármennyire is téves, több címsort generál, mint bizonytalanságot.
Nem csak az. Az ok-okozati viszony feltételezése mellett, kitalálják a lehetséges magyarázatokat. Például a tanulmány egyik szerzője megjegyzi: "Később eszel és több kalóriát eszel, mint kellene." Igaz ez? Nem a legtöbb klinikai vizsgálat másképp következtet.
Ez a tanulmány például azt jelzi, hogy a reggeli kihagyása előnyös lehet a fogyás szempontjából azáltal, hogy csökkenti a teljes kalóriabevitelt. Ugyanez jelzi ezt a másik vizsgálatot serdülő nőknél, ezt férfiaknál és ezt gyermekeknél. Nem megalapozott az az elképzelés, hogy a reggeli kihagyása később hatalmas szuperhíreket okoz.
És ismétlem, ezek kontrollált klinikai vizsgálatok, amelyek bizonyítani tudják az okozati összefüggéseket. A reggeli kihagyása nem eszik többet.