A rizs főzése a kalória 50% -os csökkentése érdekében

Srí Lanka-i tudósok felfedeztek egy újszerű rizskészítési módot, amely 50% -kal csökkenti a szervezet által felszívódó kalóriák számát, válaszul a világ népességét sújtó növekvő elhízási problémákra. A gabona elkészítésének alapja az, hogy egy evőkanál kókuszolajat adunk az edénybe, amikor a víz forr, majd hozzáadjuk a rizst, 40 percig lassú tűzön főzzük, 12 órán át hagyjuk hűtőben pihenni, majd felmelegítjük. ismét a fogyasztására.

érdekében

"Amit a kutatásommal elértem, az a rizs szerkezetének megváltoztatása volt" - mondta Sudhair A. James, a Colombo Vegyészettudományi Kar 22 éves hallgatója, aki nemrég mutatta be eredményét az Amerikai Társaság Országos Találkozóján. ma elmondta az EFE-nek.

Felfedezésével James az elhízás "globális válságával" akar szembenézni.

"Élelmiszer alapú megoldást akartunk találni, amely megelőzheti és kezelheti ezeket a növekvő válságokat" - mondta a kutató, aki nyolc hónapot töltött a tanulmány előkészítésével.