A sok tulajdonsággal rendelkező természetes édesítőszer, a xilit előnyei
Adjunk hozzá cukrot ételeinkhez ez lehet a leginkább káros szempont egészségünk számára. Emiatt sokan más alternatívákra térnek át, mint pl xilit, amelynek megjelenése és íze megegyezik a cukoréval, de kevesebb kalória és a vér glükózszintjének emelése nélkül. Egyes tanulmányok azt sugallják, hogy más előnyök mellett javíthatják fogaink egészségét is. Elemezünk mindent, amiről tudnia kell a xilit előnyei, tulajdonságai és mellékhatásai.
Mi a xilit és hogyan keletkezik?
A xilit néhány évvel ezelőtt népszerűvé vált, amikor a cukor szerelmesei elkezdték használni, hogy elkerüljék az összetevő visszaélését, mivel a xilit egy a cukorral szemben némi előnye van hagyományos.
A xilit egy cukoralkohol vagy poliol kategóriába sorolt anyag. A alkohol cukrokEgyfajta hibridek a cukormolekula és az alkoholmolekula között. Ez a szerkezet megadja a xilit képességét serkentik az édes íz receptorokat a nyelvben.
A xilitet olyan fákból nyerik, mint a nyírfa, de iparilag is előállítható. Kis mennyiségben sok gyümölcsben és zöldségben található meg, ezért természetes anyagnak tekintik. Az emberek anyagcserénkben még kis mennyiségben is előállítják ezt az anyagot. A xilit a a cukor nélküli gumi nagyon gyakori összetevője, édességekben, mentákban, szájhigiénés termékekben és cukorbetegeknek szánt élelmiszerekben.
Hány kalóriája van a xilitnek?
Xilit Van egy 40% -kal kevesebb kalória, mint a cukor. Küllemét tekintve mindkét termék nagyon hasonló, mivel a xilit szintén fehér, kristályos por. Nyilvánvaló, hogy a xilit a finomított édesítőszer, tehát nem tartalmaz vitaminokat, ásványi anyagokat és fehérjét. Ebben az értelemben üres kalóriák.
Bár az alkoholban lévő cukrok technikailag szénhidrátok, legtöbbjük nem növeli a vércukorszintet. Ezzel kapcsolatban egyébként nem szabad megfélemlíteni az „alkoholcukor” elnevezést, mivel a valóságban semmi köze az elfogyasztott alkoholhoz. Valójában az alkoholos cukrok biztonságosak az alkoholisták számára.
Milyen egészségügyi előnyei vannak a xilitnek?
Mivel kevésbé kalóriatartalmú, mint a cukor és számos helyettesítője, A xilitnek számos előnye van, amelyeket felsorolhatunk, különös tekintettel a fogyásra. Emiatt a xilit meghódította a lakosság nagy részét, különösen azokat, akik a kiegyensúlyozottabb étrend fenntartására törekszenek. Ezenkívül számos hasznos tulajdonsága van a test számára.
1. Nem növeli a vércukor vagy az inzulin mennyiségét
Az egyik negatív hatása hozzáadott cukor az, hogy az egekbe szökheti a cukor mennyiségét a vérben, valamint az inzulinszintet. Figyelembe véve a benne lévő nagy mennyiségű fruktózt, inzulinrezisztenciát és az anyagcserében különböző problémákat is okozhat, ha túlzottan fogyasztják.
Fordítva, A xilit nulla fruktózt tartalmaz, így nem befolyásolja az inzulinszintet és a vércukorszintet, az ergo nem osztja a cukor negatív hatásait. A xilitol-glükóz index ez csak 7, a cukorhoz képest, amelynek glükózindexe 60-70. Ezért jó alternatíva azok számára, akik cukorbetegségben, pre-diabéteszben, elhízásban vagy más anyagcsere-problémákban szenvednek.