A spenót csökkenti a sóvárgást és hozzájárul a fogyáshoz - MiradorSalud - VE
A zöld levelek membránjait tartalmazó spenótakivonat, amely a tilakoidok néven ismert, akár 95% -kal csökkenti a vágyat és az édességek és a magas zsírtartalmú ételek fogyasztásának vágyát, és a túlsúlyos nőknél 43% -kal növeli a fogyást.
Erre mutat rá a svéd Lundi Egyetem kutatócsoportja által készített tanulmány, amelyet az Appetite folyóirat online kiadásában tettek közzé, 2014. október.
A tanulmány eredményei azt mutatják, hogy egy spenótlevél-kivonatot tartalmazó ital ivása gazdag tilakoidok, reggeli előtt meghosszabbítja az emésztési folyamatot, növeli a hormonok termelését és felszabadulását, amelyek hozzájárulnak a teltségérzethez és jelentősen csökkentik a "Hedonista éhség", ami jobb étvágykontrollhoz, egészségesebb étkezési szokásokhoz, testsúlycsökkenéshez és az összkoleszterin és az LDL csökkenéséhez vezet, amelyet általában "rossz" koleszterinnek neveznek.
A "hedonisztikus éhség" az a kifejezés, amelyet egyes emberek az egészségtelen ételek, például a telített és transz-zsírokban gazdag, valamint finomított szénhidrátokban és hozzáadott cukorban gazdag gyorséttermek fogyasztása során tapasztalnak.
A rossz étkezési szokások, a túlsúly és az elhízás egyik fő okának tekintették az egészségtelen étel utáni vágyakozásnak való gyakori engedést.
Ennek a viselkedésnek a gátlására és az érzés visszaszerzésére irányuló törekvésében "Homeosztatikus éhség", amely felelős az alapvető energiaigényünk kielégítéséért, a szóban forgó tanulmány szerzői érdekeltek voltak a zöld leveles zöldségek, például a spenót membránjának a jóllakottságot elősegítő hormonmechanizmusokra gyakorolt hatásának vizsgálatában.
Korábbi, kísérleti állatokkal (patkányok és egerek) végzett hosszú távú vizsgálatok kimutatták, hogy a zöld levélmembránok napi fogyasztása csökkenti a súlygyarapodást, a vér lipidszintjét és a testzsír tömegét.
A leveles zöld membrán kiegészítők hosszú távú hatásai azonban, tilakoidok, a testtömeg kontrolljában az elhízással kapcsolatos jóllakottságot és kockázati tényezőket korábban nem értékelték embereknél.
A vizsgálat 38 túlsúlyos nőt érintett, és három hónapig tartott. Reggeli előtt minden nap egy zöld italt kellett inni a résztvevőknek. A nők felének 5 gramm spenótkivonatot adtak, a másik felének, a kontroll csoportnak placebót ajánlottak. Egyik sem tudta, melyik csoporthoz tartozik. Ezenkívül részletes utasításokat kaptak a kiegyensúlyozott étrend fogyasztásának biztosítására, amely bőséges gyümölcsöt és zöldséget tartalmazott, és azt az utasítást kapták, hogy naponta csak három ételt fogyasszon snack nélkül, ne igyon cukros italokat és ne változtasson étrendjükön. Hasonlóképpen arra is utasítást kaptak, hogy végezzenek alacsony intenzitású fizikai gyakorlatokat, minden nap 30 percet.