A Superfood mítosz OpenMind
Bogyók, amelyek megvédhetnek minket a ráktól, gyümölcsök, amelyek megakadályozzák a szív- és érrendszeri betegségeket, vagy magvak, amelyekkel küzdhetünk a depresszió ellen. A szuperélelmiszerek tulajdonságai és feltételezett előnyei olyanok, hogy egy egzotikus országban minden évben felfedeznek egy új ételt, amely testmozgás nélkül fogyhat és csökkentheti a koleszterinszintet.
Quinoa
goji bogyó
A goji bogyók népszerűsége a kínai gyógymód, ahol a libidót serkentő, az immunrendszert erősítő és a szív- és érrendszeri megbetegedések, valamint a rák ellen védő élelmiszerként tekintenek rájuk. Mindezek a szuper tulajdonságok miatt nagyon igényes élelmiszer lett belőlük Nyugaton, ahol az áruk az egekbe szökött.
Áfonya
Az áfonya szuperételként ismerhető el képesség a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentésére. Ebben az esetben van néhány ígéretes bizonyíték. Egy 2012-ben végzett 93 000 nő vizsgálata azt mutatta, hogy azoknak a résztvevőknek, akik hetente három vagy több adag áfonyát ettek, 32% -kal alacsonyabb volt a szívroham kockázata, mint azoknak, akik csak havonta szedték őket.
Ezeket az előnyöket az úgynevezett vegyületeknek tulajdonítják antocianinok ban magas szinten található áfonya, eper, málna és más vörös gyümölcs. Gordon McDougall, a James Hutton Tudományos Kutatóintézet munkatársa szerint azonban ezeknek a vegyületeknek csak nagyon kis része jut be a véráramba. Ezért még mindig nem ismert, hogy más anyagok - az antocianinok bomlásának termékei - előnyöket nyújtanak-e, vagy közvetlenül hatnak a bélben lévő mikrobákra, a mikrobák ökoszisztémájára.