A sűrített szójatej megtanulja annak elkészítését
A vegán cukrászda világában a sűrített szójatej elkészítésének különböző módjait is kitalálták. Az egyik legnépszerűbb, amelyet alább megosztunk veletek.
Édes és tápláló sűrített szójatej
A hagyományos sűrített tejhez hasonlóan a szójaból készült alternatíva jó állaga, állaga és természetesen íze van. Érdemes kipróbálni, még akkor is, ha nem követünk vegán étrendet, mert íze kellemes, és más ízet kölcsönöz a desszerteknek.
A sűrített szójatej előnye, hogy több tápanyagot tartalmaz, természetesen a fő összetevőjére jellemző.
A Spanyol Táplálkozási Alapítvány szerint a szója rostokat, fehérjéket, többszörösen telítetlen és telítetlen zsírsavakat, ásványi anyagokat (kalcium, vas, szelén, cink, magnézium, kálium és foszfor) és vitaminokat (tiamin, niacin, riboflavin, B6-vitamin, folátok és vitamin) tartalmaz E).
Recept sűrített szójatejhez
Hozzávalók
- 3 pohár folyékony szójatej (650 ml)
- 1 evőkanál margarin (25 g)
- ¼ teáskanál só (1 g)
- 1 csésze barna cukor (200 g)
Készítmény
- Első lépésként tegye a vizet egy edénybe és forralja fel.
- Amikor forráspont közelében van, hozzá kell adnia a szójatejet a margarinnal együtt, egy csipet sót, barnacukrot, és óvatosan össze kell keverni.
- Keveréskor különös figyelmet kell fordítania. A hab felemelkedik a melegben, és túlcsordulhat, ezért nyugodtan, körkörösen mozogjon nyugodtan.
- Javasoljuk, hogy kissé engedje le a lángot, és nyugodtabban keverjen mindent. Kicsit tovább fog tartani, de az eredmény homogénebb és professzionálisabb lesz.
- A sűrített szójatej elkészítésének pontos főzési ideje 7-10 perc lesz. Ne feledje: nem lehet csomó, és ezt lassú és nyugodt keverés mellett fogja elérni.
- Majdnem kész, ha letelt az idő, hagyja lehűlni a sima és homogén keveréket.
- Végül fázva vigye a hűtőszekrénybe, és hagyja pihenni kb. 4 órán át, mielőtt felhasználná a desszertjeiben.