A sushi egészséges Radio Valencia Cadena SER AMP

Ezt az ételt Carlos Sánchez endokrinológussal együtt elemezzük

Böngészője nem támogatja a HTML5 hangot

egészséges

Divatos, népszerű és ízletes, valamint egzotikus. A sushi, a híres japán étel, amelynek eredete Kr. E. 4. századra nyúlik vissza. C. egyre több követőt szerez. A halak konzerválásának vágyaként indult, rizzsel történő penészgombával. Évekkel később ez a koncepció Kínában fejlődött és népszerűvé vált Japánban, ami általunk ismert ételeket eredményezett.

De vajon egészséges-e? Szakértőnkkel, Carlos Sánchezzel, az Általános Kórház endokrinológusával közösen megvizsgáljuk az ilyen típusú ételekkel kapcsolatban felmerülő kérdéseket.

Niguiris vagy makis? Mi lenne a legjobb megoldás az egészséges táplálkozáshoz?

A legismertebb sushi készítmények közül kettő. A Makis egy hengerből áll, amelyet úgy készítenek, hogy a rizst egy hínár (nori) lapra helyezi, és a fő összetevőt (általában a halat) középre teszi. Ezután feltekerjük és részekre vagy makikra vágjuk. A Nigiris ovális alakú rizsrész, amelyet egy hallap borít. Mindkét típus, csakúgy, mint a többi, amit sushiként ismerünk, egészségesek lehetnek, megfelelő módon mérve.

A rizs olyan egészséges, mint amilyennek hangzik? Van benne só és cukor, keverjük össze ecettel, sóval és cukorral, hogy fenntartsa azt a ragacsos állagot, amely formáját adja.