A sushi tányér több kalóriát tartalmazhat, mint egy hamburger - La Tercera
Sokan olyan ételeket fogyasztanak, amelyeket könnyűnek tartanak, anélkül, hogy tudnák a kalóriatartalmukat.
Sushi vagy hamburger? Ha azon emberek közé tartozik, akik megpróbálják fenntartani az egészséges étrendet, de mindenekelőtt lefogynak, akkor biztosan az első lehetőséget választja. De ha nem választja azt a tartalmat, amit Chilében szusinak fogyasztanak (tekercs, gyosák és sashimik része), akkor több kalóriát fogyaszthat, mint egy ócska szendvics mellett.
Az U. Andrés Bello Táplálkozási és Dietetikai Iskolájának akadémikusa, Mónica Farinelli szerint "a jó étrend azon élelmiszerek megválasztásával kezdődik, amelyeket a szokásos étrendünkbe be fogunk venni", és bár alapvetően rizs és hal, a a mennyiség, az öntet és a kíséret elengedhetetlen ahhoz, hogy az egészséges összetevők ne legyenek egészségesek, és a kalóriák felszökjenek a tetőn.
Ez a sushival történik. Az eladó üzletek száma azt mutatja, hogy milyen jó fogadtatásban részesült az országban. A probléma ennek a japán ételnek a "chileanizálása". "A tekercs (nyolc darab) kalóriabevitele 400 és 600 kalória között ingadozhat, amely az összetevőktől függ, és még nagyobb lehet, ha egyikük korábban megsült, például garnélarák vagy rántott tekercs (tempura). Ha hozzáadva a krémsajtot és az avokádót tartalmazó tekercseket, a zsír és a kalória hozzájárulása még nagyobb "- mondja Farinelli.
Csak hat darab
Egy másik hiba a sushi darabos elfogyasztása, mondja Ana María Gutiérrez táplálkozási szakember. "Vannak vegetáriánus sushik, uborkával, metélőhagymával, amelyek kevesebb kalóriát tartalmaznak. De itt adnak hozzá krémsajtot, avokádót és meg is sütik. Ehhez hozzáteszik, hogy egy adag nem haladhatja meg az öt vagy hat tekercsvágást. De amit minden ember enni a gyakorlatban legalább 16 darab van "- mondja.