A szabad életkörülmények között elfogyasztott szacharózban és lipidekben gazdag étrendek hatása a

szacharózban

В
В 		В

SciELO-m

Testreszabott szolgáltatások

Magazin

  • SciELO Analytics
  • Google Tudós H5M5 ()

Cikk

  • Spanyol (pdf)
  • Cikk XML-ben
  • Cikk hivatkozások
  • Hogyan lehet idézni ezt a cikket
  • SciELO Analytics
  • Automatikus fordítás
  • Cikk küldése e-mailben

Mutatók

  • Idézi SciELO
  • Hozzáférés

Kapcsolódó linkek

  • Idézi a Google
  • Hasonló a SciELO-ban
  • Hasonló a Google-on

Részvény

Kórházi táplálkozás

verzióВ on-line ISSN 1699-5198 verzióВ nyomtatva ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.В 22. kötet, 1. szám, Madrid, 2007. január/február

A szabad életkörülmények között elfogyasztott szacharózban és lipidekben gazdag étrend hatása az normál testsúlyú és túlsúlyos nők inzulinrezisztenciájára

Szabad életkörülmények között elfogyasztott magas szacharóz- és zsírtartalmú étrend hatása normál testsúlyú és túlsúlyos nők inzulinrezisztenciájára

A. C. Pinheiro Volp *, H. H. Miranda Hermsdorff * és J. Bressan *

* NutriGoЈo e Saєde Tanszék. Szövetségi Egyetem Viosa. Brazília.

Kulcsszavak: HOMA-IR. Inzulin. Vércukorszint Szacharóz. Lipid. Elhízottság.

Kulcsszavak: HOMA-IR. Inzulin. Szőlőcukor. Szacharóz. Zsír. Elhízottság.

Bevezetés

Úgy tűnik, hogy a testzsír bizonyos eloszlási mintái, függetlenül a testsúlytól és az adipozitástól, nagy hatással vannak az elhízással járó rendellenességekre 4. Így az IR előfordulása nagyobb valószínűséggel jelentkezik központi elhízással (visceralis hasi) szenvedőknél, szemben a gluteus femoris elhízással 5, elhízott betegeknél gyakrabban, a testzsír megnövekedett 3,4 következménye miatt .

Jelen tanulmány célja a szacharózban és lipidekben gazdag étrendek 14 egymást követő napon át, szabad életkörülmények között történő elfogyasztásának hatása az inzulin homeosztázis meghatározására, amelyet a glükóz és az inzulin koncentrációja határoz meg., normál testsúlyú és túlsúlyos nőknél.


Tanulmányi protokoll

Az önkéntesek, akik rendelkezésre álltak a vizsgálat folytatására, kimosási időszakot (7-10 nap) végeztek, és követték a második tesztdiétát. Csak 8 nő kapott étkezési tervet két tesztdiétára, majd az LCCME-n elvégzett teszteket.


Teszt étrend időszakok

Amikor a két diétát ugyanaz a résztvevő követte, a szünet közöttük 7-10 nap volt. A résztvevőket arra utasították, hogy ne változtassák meg a fizikai aktivitás típusát, és ne alkalmazzanak semmilyen gyógyszert az étrend-teszt időszakai alatt vagy között 10 .


Plazmatikus meghatározások

Az inzulinrezisztencia (IR) jelenlétének meghatározásához a HOMA-IR indexet (Homeostasis Model Assessment of Insulin Sensitivity) használtuk a következő képlet alkalmazásával: HOMA-IR = [inzulin mU/LX glükóz mmol/L/22,5] 28. Az inzulinrezisztencia klinikai vagy biológiai paraméterei nélküli nőknél a HOMA-IR index 90. percentilis értéke legalább 3,9, és az ezen határértékkel megegyező vagy annál nagyobb értékeket az inzulinrezisztencia diagnosztikájának tekintik 3 .


Statisztikai analízis

A tesztnapon kínált és az étrendi nyilvántartásokban meghatározott étrend makro tápanyagokat és kalóriákat Kruskal-Wallis és Dunn tesztjével hasonlítottuk össze a DB, DRS és DRL között. Az önkéntesek nyomon követésére tervezett DRS és DRL táplálkozási összetétele közötti különbségeket, valamint a nyilvántartások és a DRS és DRL számára kidolgozott étkezési tervek közötti különbségeket Mann-Whitney minden étrend esetében csoportonként hasonlította össze.

Az alap étrend (DB) és a teszt étrend szabad életkörülmények között történő fogyasztásának értékelésére készített étrendi nyilvántartások nem mutatnak szignifikáns különbséget a DB és a DRS, valamint a DB és a DRL között G1 és G2 esetében (p> 0,05) . A DRS és a DRL között a szacharózbevitel szignifikánsan magasabb volt a G1 és a G2 esetében a DRS esetében, a rostbevitel pedig szignifikánsan magasabb volt a DRS esetében a G2-ben. A kalóriák és más makrotápanyagok esetében nem volt statisztikailag szignifikáns különbség (p

A tervezett étrend szabad életkörülmények között történő és az önkénteseknek történő eljuttatásával kapcsolatban a DRS nagyobb mennyiségű szacharózt mutatott be, mint a DRL a G1 esetében (p


Amikor a szacharóz- és lipidterhelésben fogyasztásra engedélyezett makro tápanyagok mennyiségét összehasonlítottuk az önkéntesek által a teszt-étrend követése során kitöltött élelmiszer-nyilvántartások által becsült mennyiségekkel, szignifikáns különbség volt a számított és a bevitt mennyiség között. A DRS-ben a szacharóz és a lipid mennyisége (grammban) a G1 esetében és a szacharóz a G2 esetében alacsonyabb volt, mint amit az önkéntesekre fogyasztottak, míg az összes elfogyasztott szénhidrát a nyilvántartásban magasabb volt, mint a tervezett étrendben, a G1-re (p

Az éhomi és étkezés utáni plazma glükózkoncentrációk nem különböztek szignifikánsan a csoportok között, a diéták esetében (p> 0,05), sem a G1 és G2 étrendjei között (p> 0,5) (VI. Táblázat).

Az éhomi és az étkezés utáni plazma inzulinértékek nem különböztek szignifikánsan a csoportok között a diéták esetében (p> 0,05). De a G1-ben az éhomi inzulin a DB-ben szignifikánsan magasabb volt, mint a DRL-ben (p

Az értékek HOMA-IR az éhgyomri és az étkezés utáni étrendek nem különböztek csoportok között, diéták esetében (p> 0,05). A G1 esetében azonban a HOMA-IR az éhezés a DB-ben szignifikánsan magasabb volt, mint a DRL-ben (p> 0,05). Amikor a relatív görbe (ADCR) alatti terület összegzésének értékei a HOMA-IR koplalás és étkezés után nem volt szignifikáns különbség a csoportok között, sem a G1, sem a G2 étrendje között (p> 0,05) (2. ábra).

Amikor elemezzük a HOMA-IR egyénileg koplalva, a DB után a G1 és a G2 nők 30,76% -a, illetve 57,14% -a mutatta be az IR-t.

A DRS után a G1 és a G2 nők 20% -a, illetve 60% -a mutatta be az IR-t. Végül a DRL után a G2 60% -a talált IR-t (éhomi HOMA-IR> = 3,9).

Az antropometriában és a testösszetételben talált G1 és G2 közötti különbségek az egyes csoportok önkénteseinek inklúziós paraméterében voltak.

A hiperlipid diéták nem képesek stimulálni az inzulin szekrécióját, és még mindig növelik a lipid oxidációt, ezt a későbbi glükózfelvétel bizonyítja, a zsírsavak zsírszövet általi oxidációjának előnyben részesítése miatt. Másrészt a szénhidrátban gazdag étrend, annak típusától függetlenül, korábban stimulálhatja az inzulin szekrécióját, hogy megragadja a glükózt a zsírszövetben, ezáltal a szövet inzulinérzékenyebbé váljon 19,38-40 .

Ennek a vizsgálatnak az elemzésében a DRS-diéta nagyobb mennyiségű teljes szénhidrátot és szacharózt mutatott be, különösképpen a DB-hez és a DRL-hez képest, szabad életkörülmények között, amelyet az élelmiszer-nyilvántartások mutatnak, valamint a napokban használt DB és DRL-t. laboratóriumi vizsgálatok. Ez a magasabb szénhidrátterhelés a DRS-ben nagyobb hatással lehet az inzulin szekréciójára a glükózfelvétel szempontjából, de anélkül, hogy a csoportok és az étrend között jelentős különbségek lennének. A tesztnapra elkészített DRL diéta viszont szignifikánsan magasabb lipidmennyiséget mutatott, mint a DB és a DRS (p