A szakaszos böjt nemcsak divat, Dr. Durántez blogja - GENTE SANA
Az egészségügyi trendek alakulása furcsa, különösen az utóbbi években. Az internet kibővítette az információkhoz való hozzáférést, és ez megkönnyítette az új felfedezések korai terjesztését, annak ellenére, hogy nem részesültek a tudományos közösség minden áldásában. Olyan szempontok történtek, mint például a ketogén étrend (2018-ban a legkeresettebb a google-on) vagy az időszakos böjt, amelyet a fitnesz és az egészséges életmód egyes szektoraiban népszerűsítettek az interneten, és gyakran társítják a Paleo-trendhez. .
De mint tudjuk, ez a fajta személyes tapasztalat nem jelent tudományos bizonyítékot, ahol csak jól megtervezett és ellenőrzött kísérletek bizonyíthatják, hogy egy bizonyos gyakorlat javíthatja egészségünket. Szaggatott böjt esetén egyre több kutatás támasztja alá előnyeit: „Szaggatott böjt: valami több, mint egy mod a”, Gente Sana, 2019 március. Rafael de Cabo spanyol kutató új áttekintése a New England Journal-ban of Medicine, a "pontokat az i-ek fölé", "Az időszakos böjt hatása az egészségre, az öregedésre és a betegségekre", NEJM Group, 2019. december.
Egyél kevesebbet, hogy tovább élj.
Az intermittáló böjt iránti érdeklődés a kalória-korlátozás tanulmányozásából adódik, amely folyamatosan energiatakarékos étrendből áll. A kalória-korlátozás nagyon kifejezett hatást mutatott a hosszú élettartam és az öregedés meghosszabbítására (patkányokban akár 45%, egerekben pedig 27%). Bár az állatokon végzett vizsgálatok eredményeit nem lehet közvetlenül ránk extrapolálni, sikerült kideríteni azokat a mechanizmusokat, amelyek az élet meghosszabbításának hátterében állnak, és amelyek fajunkban is működnek.
A testsúlycsökkenés az egyik első tényező, amely a kalória-korlátozással jár, és amelyet felelősnek tekintenek annak előnyeiről, például a cukor- vagy koleszterinszint jobb szabályozásáról. Később azt is felvetették, hogy a kevesebb evés csökkentené az oxigénfogyasztást az élelmiszerekből történő energia megszerzéséhez, ez pedig csökkentené az öregedésért felelős oxidatív stresszt a szabad gyökök által okozott károk csökkentésével. Az időszakos böjt lehetővé teszi a kalóriakorlátozás előnyös mechanizmusainak aktiválását annak hátrányai nélkül, mint például a testtömeg vagy az izomtömeg túlzott csökkenése .
A cella kapcsoló.
A szakaszos koplalás során bebizonyosodott, hogy a sejtek energiaszerzésének módja megváltozik. Az éhezési időszakokban az üzemanyag főleg zsírokból származó ketontest, míg étkezés után a "normális" glükózfelhasználási módra vált. Úgy tűnik, hogy a sejtek e két energetikai állapota összefügg az evolúciótörténetünkkel, ahol az élelem rendelkezésre állása nem a jelenlegi volt, és ahol a hiány vagy a hiány napjai váltakoztak a táplálék bőségének más napjaival. Ez nyomokat hagyott anyagcserénkben, amelyeket szakaszos koplalás aktivál.
Az élelem újratöltése során a sejteket "növekedési módba" állítják, és ezáltal újra aktiválják a szövetek és sejtek regenerálódását.
A böjt időszakaiban "javító" mód lép be, ahol az öregedő vagy öregedő sejtek kiküszöbölődnek, belépve az úgynevezett autofágiaba, az anyagcsere és az oxidatív stressz elleni védekezésbe, a DNS helyreállításába vagy a mitokondriumok keletkezésébe. E hatások egyik legegyértelműbb példája Valter Longo tanulmánya, amelyben kimutatta, hogy a koplalást utánzó étrendjével sikerült elérni az immunrendszer "alaphelyzetbe állítását". Cognitive Performance, and Healthspan ", PubLMed, 2018. június. Másrészről, az élelmiszer feltöltődésének időszakában a sejteket" növekedési módba "állítják, amely újraaktiválja a szövetek és sejtek regenerálódását.