A szalámi egészséges
A "szalámi" szó a pácolt kolbászok fajtáinak széles skáláját öleli fel, szilárd textúrával ízesítve. Tömegesen előállított szalámitípusokat találhat a helyi élelmiszerboltban a szendvicsek töltelékének felhasználásra szánt csemegepultnál, vagy kézműves szalámit, amelyet általában sajt, mustár sós kísérőjeként használnak. és sütik a deli tálcákon. Ez nem a legegészségesebb lehetőség, amelyet tehet. Ez egy magas kalóriatartalmú élelmiszer, amely nagy mennyiségű zsírt és nátriumot tartalmaz.
Kalóriák
A szalámi 441 kalóriát tartalmaz 100 g adagonként. Ez a mennyiség, 3,5 uncia (99,22 g) egyenértékű, az étkezési tervben megengedett kalóriák 22 százalékát teszi ki, ha napi 2000 kalóriás étrendet követ. Fontolja meg egy kisebb adag szalámi fogyasztását, hogy csökkentse az elfogyasztott kalóriák számát. A legegészségesebb hús lehetőség a vadhús vagy a csirke lenne.
Zsír és koleszterin
Egy adag szalámiban 41 g zsír van, amely mennyiség az ajánlott napi 44–78 g-os határ jelentős részét elfogyasztja, ennek az összes elfogyasztott kalória 20–35 százalékát kell kitennie. A szalámiban található zsír jelentős része telített zsírból származik, amely eltömítheti artériáit és növelheti a szívbetegségek kockázatát. Az ajánlott napi korlát 15g. Ha teljes szalámi adagot tartalmaz, gondosan ellenőrizze a telített zsírokat az étkezési terv többi részében. Az elfogyasztott koleszterin növelheti a szívproblémák kialakulásának esélyét is, az ajánlott határ napi 300 mg. Egy adag szalámi 80 mg koleszterint tartalmaz.