A szénhidrátok fontossága az étrendben - DosFarma

A szénhidrátok nem hizlalnak éjszaka! Ezek a fő energiaforrás a testünkben, és segítenek fenntartani testünk alapvető funkcióit.

"Ne egyél éjjel tésztát", "ellenőrizd, mit eszel", "a vacsora szénhidrátjai meghíznak", "ebben sok a szénhidrát, nem ehetem" és még sok más. Biztosan hallott már néhány ilyen kifejezést életének egy pontján. Még inkább, ha megjegyezte, hogy egészséges életet szeretett volna élni, vagy egy ételt kommentált, amelyet egy adott napon vacsorázott, vagy általában vacsorázik.

Van egy tévhit, hogy szénhidrátok reggeli és ebéd között a rendelkezésre álló legjobb energiaforrás, és onnan másnapig a hasi és meghatározott sziluettek legnagyobb ellenségévé válnak. Ki kell száműznünk ezt a mítoszt, bár apránként oktatják az embereket, és megértik, hogy ez nem igaz.

Mik azok a szénhidrátok?

Kémiailag és természetesen a szénhidrátok biomolekulák, amelyek szénből, hidrogénből és oxigénből állnak. Fő feladata az, hogy az élőlényeknek megadja a szükséges biológiai funkcióik teljesítéséhez és a túléléshez szükséges energiát. Más szóval, ezek a fő energiaforrások, amelyek lehetővé teszik számunkra, hogy minden nap éljünk. Testünk számára azt jelentik, hogy mi az benzin az autókban, vagy milyen áram a háztartási készülékekben. Vagyis biztosítják a teljes energia működéséhez szükséges energiát.

Bár úgy gondolják, hogy ezek a molekulák adják a legtöbb energiát, és ezért azok, amelyek elhíznak minket, ez helytelen. Minden grammra szénhidrátok, 4 kcal energiát kapunk. Ezt az azonos mennyiséget az azonos tömegű fehérjék biztosítják. Az egyetlen különbség az, hogy az általunk fogyasztott ételek döntő többsége főleg ezekből a hidrátokból áll. Ezért teszik ki az egész nap során felhasznált összes energia 50–55 százalékát.

A szénhidrátok fontossága

Még mindig kíváncsi, miért fontosak ezek a molekulák? Ha nincs elég annyi, hogy testünk a fő energiaellátás, akkor megemlítünk néhány funkciót, amelyeket teljesítenek:

---