A szentjánoskenyér, a zsírmentes étel, amely versenyez a kakaóval

CSökkentse a koleszterint

Ez egy hüvelyes, nagy sütési potenciállal. Az olyan szakácsok, mint Elena Arzak, csokoládéhoz hasonlósága miatt használják desszertjeik elkészítéséhez. És tele van tápanyagokkal

Bár nekünk úgy tűnik kakaó Páratlan termék, kiderült, hogy nem ilyen, mivel van, amely képes beárnyékolni. Az az igazság, hogy a legtöbb esetben a kakaót helyettesíthetjük szentjánoskenyér hüvely, Nos, ezekben megtaláljuk a sütemények elkészítésének tökéletes helyettesítőjét, tekintve az ízbeli hasonlóságukat a csokoládéval. Valójában változtathatnánk néhány sütiben vagy piskótában anélkül, hogy sokak ízlelőbimbói észrevennék ezt az apró trükköt az összetevőkben.

szentjánoskenyér

És miért bátorítson minket erre a lépésre? Nos, mert a szentjánoskenyér, önmagában édes termék, csak a 1% zsír, míg a kakaóban 15 és 30% között változó százalékot találhatunk. De a legerősebb ok az, hogy nem szabad importálni, mivel Spanyolországban bőségesen megvan. Így míg a legnagyobb kakaótermelés Latin-Amerikában és Afrikában van, addig a szentjánoskenyérfa a Mediterrán, ahol az erdők gyakoriak vagy szeszélyesen nőnek, mivel alkalmazkodnak a területhez, mivel kevés vízre van szükségük. Tudományos neve: Ceratonia siliqua szépsége pedig összehasonlítható az olajfával. Noha nem olyan hosszú életű, mint az utóbbi, megtalálható a szentjánoskenyér fáinak körülbelül 500 éves példánya.

Vitaminok és ásványi anyagok közelről

Ágaiban megtaláljuk a szentjánoskenyeret, amelyben az A, B1, B3, B3 és D vitaminok bővelkednek, az ásványi anyagok mellett, mint a magnézium, foszfor, cink, kálium és kalcium. Ezt a hüvelyes növényt azonban gyakorlatilag állati takarmányként használták fel, anélkül, hogy nagy lehetőségeket kaptak volna nálunk gasztronómia. A csokoládé kiváló tulajdonságainak megvitatása nélkül talán hiányzik a meglepő szentjánoskenyér, és ideje méltóságteljesnek.

A szentjánoskenyér zsírtartalma 1%, míg a kakaó aránya 15 és 30% között változik